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Aprikosen-Mandelaufstrich
SiS-tauglich, lecker und gesund
Zutaten
| 150 g | Aprikose(n), getrocknete (soft) |
| 80 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 EL | Honig |
| 1 große | Orange(n), unbehandelt |
| 1/2 | Vanilleschote(n), längs halbiert |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 10 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von der gut gewaschenen Orange die Schale mit einer Reibe abreiben. Dann den Saft auspressen. Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden, mit dem Orangensaft, den beiden Vanilleschotenstücken (nicht auskratzen) und dem Abrieb mischen. Zugedeckt über Nacht einweichen.
Am nächsten Morgen die Vanilleschoten herausnehmen, die Mandeln und den Honig dazugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren. In ein Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Reicht ca. für ein 350-g-Glas.
Am nächsten Morgen die Vanilleschoten herausnehmen, die Mandeln und den Honig dazugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren. In ein Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Reicht ca. für ein 350-g-Glas.
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Kommentare anderer Nutzer
Geht das auch mit Feigen?
Hallo honeybunny
Ich denke schon, dass man das auch mit Dörrfeigen machen könnte, nur ist es dann halt ein ganz anderer Aufstrich.
LG
smokey1
Ich denke schon, dass man das auch mit Dörrfeigen machen könnte, nur ist es dann halt ein ganz anderer Aufstrich.
LG
smokey1
Als Resteverwertung für getrocknete Aprikosen ist das Rezept gut geeignet, gerade wenn man feststellt, dass man sie roh/unverarbeitet nicht so gern mag.
Zwar gefällt mir der Aufstrich nicht 100%, das liegt aber denke ich hauptsächlich an den getrockneten Aprikosen.
Da ich keine Mandeln zur Hand hatte, hab ich stattdessen gemahlene Haselnüsse verwendet und ersatzweise etwas Bittermandelaroma hinzu gegeben.
Zwar gefällt mir der Aufstrich nicht 100%, das liegt aber denke ich hauptsächlich an den getrockneten Aprikosen.
Da ich keine Mandeln zur Hand hatte, hab ich stattdessen gemahlene Haselnüsse verwendet und ersatzweise etwas Bittermandelaroma hinzu gegeben.
Hallo
Dass es Dir nicht gefallen hat, liegt wohl eher daran dass Du
1. Aprikosen nicht magst
2. das ganze Rezept abgeändert hast, so dass es nicht mehr meinem entspricht.
Bittemandelaroma passt m.M. überhaupt nich da rein.
LG
smokey1
Dass es Dir nicht gefallen hat, liegt wohl eher daran dass Du
1. Aprikosen nicht magst
2. das ganze Rezept abgeändert hast, so dass es nicht mehr meinem entspricht.
Bittemandelaroma passt m.M. überhaupt nich da rein.
LG
smokey1
Noch eine Information zur Haltbarkeit :
Bei mir hat sich der Aufstrich knapp 1 Monat gehalten.
Bei mir hat sich der Aufstrich knapp 1 Monat gehalten.
Hallo smokey1.
Ich finde deinen Aprikosen-Mandelaufstrich richtig klasse, ich habe nur anstelle des Honigs Agavendicksaft verwendet.
Wie gesagt, ich finde richtig klasse!
Viele Grüße,
Jamie
Ich finde deinen Aprikosen-Mandelaufstrich richtig klasse, ich habe nur anstelle des Honigs Agavendicksaft verwendet.
Wie gesagt, ich finde richtig klasse!
Viele Grüße,
Jamie
Hallo Jamie
Vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Ich freue mich, dass es Dir auch so gut schmeckt.
LG
smokey1
Vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Ich freue mich, dass es Dir auch so gut schmeckt.
LG
smokey1
Huhu smokey1,
das rezept hört sich richtig lecker an..
bin neu einsteiger bei Sis.. das wäre dann was zum frühstück oder?
so wie marmelade denk ich..
werde dann berichten wenn ich es ausprobiert hab..
LG Tiggi
das rezept hört sich richtig lecker an..
bin neu einsteiger bei Sis.. das wäre dann was zum frühstück oder?
so wie marmelade denk ich..
werde dann berichten wenn ich es ausprobiert hab..
LG Tiggi
Hallo Tiggi
Ja den kannst Du aufs Brot schmieren, schmeckt echt lecker und ist mal eine Abwechslung und ausserdem viel gesünder als Nutella. Hahahaha.
Besonder lecker ist er auf einem frischen Vollkorn- oder Nussbrot.
LG
smokey1
Ja den kannst Du aufs Brot schmieren, schmeckt echt lecker und ist mal eine Abwechslung und ausserdem viel gesünder als Nutella. Hahahaha.
Besonder lecker ist er auf einem frischen Vollkorn- oder Nussbrot.
LG
smokey1
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honeybunny16
05.03.2012 11:35 Uhr