Kirschen - Schokoladeschnitten

Zutaten für Portionen

140 g Zucker
140 g Butter
140 g Schokolade
3  Eigelb
120 g Mehl
3  Eiweiß
1 Glas Kirschen oder Weichseln

Zubereitung

Die Butter wird flaumig abgetrieben und mit Zucker, Dotter und erweichter Schokolade schaumig gerührt. Dann mengt man löffelweise das Mehl ein und zum Schluss den festen Schnee. Die Masse wird auf ein gefettetes, gestaubtes Blech gestrichen. Man belegt sie mit gedünsteten oder eingeweckten Kirschen und bäckt bei mäßiger Hitze ca. 40 min.
Noch warm in Schnitten schneiden.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.06.04
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

spiraltribe Kartoffelschäler


Mitglied seit 29.10.2003
18 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

anemone76  Chefkoch sagt:  
09.11.2007 15:15
Hallo!

Die Butter wird flaumig abgetrieben???? Was soll das denn bitte heißen?

Lg Anemone

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susa_  Sternekoch sagt:  
09.11.2007 18:41
Hilfreiche Antwort:

Das ist österreichisch und heißt, dass die Butter in weichen Flocken vorliegen muss, um dann schaumig gerührt zu werden.

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anemone76  Chefkoch sagt:  
09.11.2007 19:01
Danke Susa für die Aufklärung.

Dann kann ich den ja mal backen.

Lg Anemone

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Backen,
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