Henglein
Rama Cremefine
| Kastanienreis
oder auch Maronireis
| 1000 g | Kastanien (Edelkastanien) |
| 40 g | Mandel(n) |
| 50 g | Butter |
| ½ Pkt. | Vanillezucker |
| Zucker, nach Geschmack | |
| Schlagsahne | |
| Obst |
Zubereitung
Maroni kochen und schälen, mit Mandeln reiben, mit Butter, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Die Masse gibt man in die Kartoffelpresse und drückt sie bergartig auf eine flache Schüssel.
Mit gesüßtem Schlagobers (Sahne) überdecken, mit Früchten, z. B. Kirschen und/oder Schokosauce verzieren.
Mit gesüßtem Schlagobers (Sahne) überdecken, mit Früchten, z. B. Kirschen und/oder Schokosauce verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Kilowatt 
sagt:
sagt: 07.11.2005 09:37
Das Rezept ist wirklich sehr gut - es hat allen hervorragend geschmeckt, sogar den kritischen Kids. Trotzdem ist die Menge für eine Nachspeise eher für 10 Personen, als für 4 Personen geeignet! Die Zeitangabe kommt ziemlich genau hin - hätte nicht gedacht, dass das Handling der Maroni so aufwendig ist. Fazit: ich werde es sicherlich wieder einmal machen.
P.S.: ein Schuss Kirschrum hinein verfeindert das ganze noch etwas :-))
P.S.: ein Schuss Kirschrum hinein verfeindert das ganze noch etwas :-))
Grisu56
sagt:
sagt: 11.11.2011 13:55
Werden die Maroni vor dem kochen geritzt und gebraten oder so wie sie sind gekocht? Und falls letzteres, wie geht die Schale dann ab?
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