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Gemüsetaschen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 125 g | Mehl |
| 75 g | Joghurt |
| 75 g | Margarine |
| Für die Füllung: | |
| 40 g | Linsen, (Tellerlinsen) |
| 80 g | Salatgurke(n) |
| 80 g | Möhre(n) |
| 80 g | Apfel |
| 20 g | Rosinen |
| 40 g | Käse, (Emmentaler) |
| 1/4 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Milch |
| 2 EL | Senf |
| Olivenöl | |
| Pfeffer | |
| Zimtpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 453 kcal
Die Linsen ca. 40 Minuten lang kochen, die Möhren reiben, die Salatgurke, den Käse und den Apfel in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel klein schneiden und die Rosinen hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebeln andünsten. Die Linsen zusammen mit den Möhren-, Gurken-, Apfel-, Emmentaler- und Rosinenstückchen, dem Senf und der Milch dazugeben und 10-15 Minuten kochen, mit Pfeffer und Zimt abschmecken.
Den Teig ausrollen und in 6 Stücke schneiden. Die Füllung auf die einzelnen Teiglagen verteilen und zu einem Kegel formen und schließen. 10-20 Minuten lang im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) backen.
Dazu passen gut gebackene Paprikastücke oder Reis.
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