| Kürbis - Suppe
)
| 1 |
Kürbis(se), gewürfelt |
| 2 |
Butter |
| 2 |
Curry |
| ¾ |
Wasser oder Gemüsebrühe |
| 3 |
Orange(n), (entsaften) |
| 200 |
saure Sahne |
| 1 |
Salz |
| 1 |
Pfeffer |
Zubereitung
Curry in heißer Butter rösten. Kürbiswürfel dazu. Mit Gemüsebrühe ablöschen. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Pürierstab alles zerkleinern. Saft der Orangen und saure Sahne dazugeben. Achtung! nicht mehr kochen lassen!
Ihr könnt z. B. auch noch gekochten Reis zur Suppe geben. Schmeckt auch sehr gut!
Ihr könnt z. B. auch noch gekochten Reis zur Suppe geben. Schmeckt auch sehr gut!
|
Verfasser: CATvira 
  Mitglied seit 17.01.2002 
|
Kommentare anderer Nutzer
RUbby_Gloom 
sagt:
sagt: 01.10.2007 12:30
da ich noch nie was mit Kürbis zubereitet habe, hier einige Fragen:
ist es egal welchen (essbaren) Kürbis man nimmt?
Kann man die schale auch mitessen?
ist es egal welchen (essbaren) Kürbis man nimmt?
Kann man die schale auch mitessen?
Monroe1970
sagt:
sagt: 12.10.2007 10:09
CATvira
sagt:
sagt: 15.10.2007 18:40
Wir machen das auch mit HOKKAIDO ... aus dem Garten ;o) ... und ungeschält! Mein Schwager nimmt dazu seinen Halloween - Kürbis - Inhalt. Als wir mit Kürbisessen angefangen haben, konnten uns die Verkäufer auf dem Wochenmarkt super Tipps geben. Vielleicht als Anregung mal dort noch nachhaken!
Zwergrennmaus 
sagt:
sagt: 15.10.2008 10:41
Hallo,
mir persönlich hat diese Suppe nicht so gut geschmeckt, weil es mir einfach viel zu viel Curry war. Dadurch, dass man den Curry lt. Rezept vorher anrösten sollte, war dann auch keine Rettung mehr möglich. Im Prinzip finde ich die Kombination Kürbis mit Orange sehr lecker, aber statt 2 EL Curry hätte es für meinen Geschmack auch 1 TL locker getan.
Gruß
die Zwergrennmaus
mir persönlich hat diese Suppe nicht so gut geschmeckt, weil es mir einfach viel zu viel Curry war. Dadurch, dass man den Curry lt. Rezept vorher anrösten sollte, war dann auch keine Rettung mehr möglich. Im Prinzip finde ich die Kombination Kürbis mit Orange sehr lecker, aber statt 2 EL Curry hätte es für meinen Geschmack auch 1 TL locker getan.
Gruß
die Zwergrennmaus
Buchstabienchen
sagt:
sagt: 12.11.2008 22:08
Die Suppe ist klasse. Durch Curry und Orangensaft schmeckt sie so exotisch interessant, dass ich sie schon 2 mal gekocht habe. Der Kürbis war ein Null-acht-fünfzehn Riesenkürbis, den wir eigentlich nur als "Aushöhl"kürbis vorgesehen hatten.
CorryAnn
sagt:
sagt: 15.11.2008 19:57
Hilfreicher Kommentar:
Der Organgensaft gibt der Suppe wirklich den letzten Schliff! Sehr lecker! Ich habe noch mit etwas Thymian abgeschmeckt.
pestozombie
sagt:
sagt: 03.12.2008 21:17
Sehr sehr lecker! Habe recht milden Curry genommen, da passt die angegebene Menge. Kommt aber wirklich auf den Curry an, nicht das es so geht wie bei der Rennmaus. Die Orangen geben schon ein schönes, leicht säuerliches Aroma, daher habe ich nur ganz wenig Sauerrahm genommen, dient mehr zur Optik. Zusätzlich habe ich noch reichlich Petersilie dazugetan, ergänzt sich gut. Insgesamt war das garantiert nicht das letzte Mal, die Suppe mache ich wieder...
06.03.2009 20:30
Hallo!
Ich habe Hokkaido Kürbis genommen, den Curry zum Schluß erst zugegeben und die Sahne als Dekoration eingerührt. Unsere Familie ist begeistert. Die Suppe wird garantiert jetzt regelmäßig auf den Tisch kommen! Danke für die Idee mit dem Orangensaft!
Lg, Fam .Brotfan63!
Ich habe Hokkaido Kürbis genommen, den Curry zum Schluß erst zugegeben und die Sahne als Dekoration eingerührt. Unsere Familie ist begeistert. Die Suppe wird garantiert jetzt regelmäßig auf den Tisch kommen! Danke für die Idee mit dem Orangensaft!
Lg, Fam .Brotfan63!
07.09.2009 09:41
Hi!
War mein allererstes Kürbisrezept - und SO lecker! Ich hab' noch mal einen Kürbis daheim, und mir deucht, ich werd' nochmal Suppe draus machen.
LG
Cleo
War mein allererstes Kürbisrezept - und SO lecker! Ich hab' noch mal einen Kürbis daheim, und mir deucht, ich werd' nochmal Suppe draus machen.
LG
Cleo
Winnimaus
sagt:
sagt: 21.09.2009 15:00
Ich hab sie heute auch gemacht.. die ist ja brutal lecka geworden.. nur ein bisschen saurer nachgeschmack von den orangen glaub ich.. aber vielleicht war es zu viel..
aber sonst spitze!
aber sonst spitze!
sarahGB
sagt:
sagt: 13.10.2009 14:30
Habe die Supe heute gekocht, und da sie soooooo lecker war gleich nochmal einen Topf. Habe beim zweiten Mal noch eine Möhre dazu gegeben. mal sehen wie sie wird ;-)
Legierer
sagt:
sagt: 27.10.2009 22:31
Hallo CATvira,
vielen Dank für dieses Rezept. Meine Küche kennt keinen Pürierstab (ein Kartoffelstampfer tut bei uns seinen Dienst) und ich trinke den Orangensaft lieber dazu, aber es war echt super - selbst mein Sohn, welcher nicht wirklich alles isst - war begeistert!
@Für alle die Kürbis Suppe noch nie gegessen haben: mir schmeckt es nach Kartoffeln und Mohrrüben mit Linsen drin ;-)
Grüße der Legierer
vielen Dank für dieses Rezept. Meine Küche kennt keinen Pürierstab (ein Kartoffelstampfer tut bei uns seinen Dienst) und ich trinke den Orangensaft lieber dazu, aber es war echt super - selbst mein Sohn, welcher nicht wirklich alles isst - war begeistert!
@Für alle die Kürbis Suppe noch nie gegessen haben: mir schmeckt es nach Kartoffeln und Mohrrüben mit Linsen drin ;-)
Grüße der Legierer
kalaida
sagt:
sagt: 12.11.2009 12:27
Wow, ich fand die Suppe total lecker!
Ich habe auf diese Weise zum ersten Mal einen Kürbis verarbeitet und war daher zunächst etwas skeptisch, aber es hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
Vom Curry habe ich allerdings nicht einmal einen Teelöffel genommen, weil meines ziemlich stark ist. Außerdem hatte ich leider nur 2 Orangen da. Ist trotzdem gelungen. :)
Das wird auf jeden Fall wiederholt!
Ich habe auf diese Weise zum ersten Mal einen Kürbis verarbeitet und war daher zunächst etwas skeptisch, aber es hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
Vom Curry habe ich allerdings nicht einmal einen Teelöffel genommen, weil meines ziemlich stark ist. Außerdem hatte ich leider nur 2 Orangen da. Ist trotzdem gelungen. :)
Das wird auf jeden Fall wiederholt!
Passende Magazinartikel
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Vegetarisch
- Bewährtes
- Rezeptsammlung: Kürbis
- Suppen
- Kochen
- Kürbiss
- Suppen & Eintöpfe
- Suppen
- Kürbis
- Suppen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten