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Curry-Erdnuss-Huhn
Zutaten
| 2 | Hähnchen |
| 3 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Chilischote(n) |
| 5 cm | Ingwer |
| 1 Glas | Weißwein |
| 3 EL | Erdnussbutter |
| 500 ml | Milch |
| 2 TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Handvoll | Erdnüsse, frische |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die in Würfel geschnittene Zwiebel mit dem gewürfelten Fleisch in einem großen Topf anbraten. Die klein geschnittenen Chilischoten und Knoblauchzehen dazugeben, sowie den geriebenen Ingwer. Salzen und Pfeffern. Mit Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Die Milch, den Curry und auch die Erdnussbutter zugeben. Etwa 15 bis 20 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. 5 Min. vor Ende die Erdnüsse zugeben. Wer es nicht so crunchig mag, kann sie auch weglassen.
Als Beilage passen Reis, Bandnudeln oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
für mich ist es einfach perfekt!
Fröhliche Grüsse
Flöz-Sonnenschein
Hähnchen vom Metzger ?????????????????
Bekommt man hier nicht *grübel*.
Geht doch sicher auch mit Hähnchenbrustfilet ?????????????
Sally
es geht natürlich auch Hähnchenbrust oder auch anderen Teilen vom Hähnchen, auch mit Knochen. Es ist halt ohne Knochen einfacher zu essen. Flöz z.B. hatte mir geschrieben, dass sie es mit Brustfilet gemacht hat.
Saludos, Carco
Haben Hühnerbrust genommen. War perfekt! Super und tolle Konsistenz!
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Flöz-Sonnenschein
07.03.2012 19:48 Uhr