Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohlquiche
Zubereitung
Aus dem Mehl,1 Ei, der Butter und einer Prise Salz einen Teig kneten und diesen dann eine halbe Std. kaltstellen.
Den Rosenkohl säubern und 5 min. in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen.
3 Eier und die saure Sahne verquirlen, mit Pfeffer und Salz würzen.
Den Teig ausrollen und in eine Springform geben. Einen hohen Teigrand lassen. Den Rosenkohl unter die Eiermasse rühren und auf dem Teigboden verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 35 min. bei 135 Grad backen.
Den Rosenkohl säubern und 5 min. in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen.
3 Eier und die saure Sahne verquirlen, mit Pfeffer und Salz würzen.
Den Teig ausrollen und in eine Springform geben. Einen hohen Teigrand lassen. Den Rosenkohl unter die Eiermasse rühren und auf dem Teigboden verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 35 min. bei 135 Grad backen.
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Kommentare anderer Nutzer
daco1 
sagt:
sagt: 10.11.2004 13:35
Rosenkohlquiche??? Ein Versuch ist es wert.
herzbaerchidame 
sagt:
sagt: 24.02.2008 21:28
Super Lecker!
Ich habe die Quiche erst mal ohne Teigboden gemacht. Also nur die Füllung in einer Auflaufform, da ich es für Morgen gemacht habe, und es dabei Baguette geben soll.
Ich habe noch Schinkenwürfel mit in die Eiermasse gemischt. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Vielleicht beim nächsten Mal die "Köpfe" halbieren, zwecks besserer Verteilung. War so aber schon wunderbar.
Hat schon jemand versucht einen Teil einzufrieren?
Danke Flotte-Lotte
LG
Ich habe die Quiche erst mal ohne Teigboden gemacht. Also nur die Füllung in einer Auflaufform, da ich es für Morgen gemacht habe, und es dabei Baguette geben soll.
Ich habe noch Schinkenwürfel mit in die Eiermasse gemischt. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Vielleicht beim nächsten Mal die "Köpfe" halbieren, zwecks besserer Verteilung. War so aber schon wunderbar.
Hat schon jemand versucht einen Teil einzufrieren?
Danke Flotte-Lotte
LG
Djamilalina 
sagt:
sagt: 09.02.2011 14:13
Hallo,
Rosenkohl ist das Leibgericht meiner Mutter, konnte mich aber nie damit anfreunden. Nun hab ich dieses Rezept einmal ausprobiert. An sich ein tolles Rezept - wenn da der Rosenkohl nicht wär...kann da einfach nicht ran. Werd dieses Rezept aber mal mit anderem probieren.
lg Djamilalina
Rosenkohl ist das Leibgericht meiner Mutter, konnte mich aber nie damit anfreunden. Nun hab ich dieses Rezept einmal ausprobiert. An sich ein tolles Rezept - wenn da der Rosenkohl nicht wär...kann da einfach nicht ran. Werd dieses Rezept aber mal mit anderem probieren.
lg Djamilalina
mgwshs20rd 
sagt:
sagt: 29.01.2012 18:42
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- Schon probiert
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Ich werde die Quiche ausprobieren -> könnte mir noch etwas kleingewürfelten Kochschinken zum Belag gut vorstellen,
LG
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