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Fleischbällchen in Tomatensauce
Zutaten
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in feine Röllchen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 Dose/n | Tomate(n), passiert, kleine Dosen |
| 3 EL | Olivenöl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Balsamico, weiß |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Handvoll | Basilikum, fein gehackt |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1/4 Knolle/n | Sellerie, fein geraspelt |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Ei(er), Gr.M |
| 6 EL | Käse, fein geraspeltrt Parmeggiano |
| 1 TL | Senf |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Fleischbällchen das Rinderhack mit den Eiern, Parmeggiano, Salz, Pfeffer und Senf verkneten. Dann kleine Bällchen formen, etwa 2-3 cm Durchmesser.
Die Bällchen in die fertige Tomatensauce geben und bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten gar ziehen lassen. Dabei ab und zu vorsichtig umrühren.
Wir essen die Bällchen mit Tomatensauce gerne zu Nudeln oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
deine Fleischbällchen sind bei meinen Kinder sehr gut angekommen.(auch bei uns):)
Ich habe in die Hackmasse auch etwas Zwiebel und Knoblauch.
Sonst alles nach deinem Rezept-sehr lecker!!
Liebe Grüße
Daniela
ich freue mich riesig, daß es Euch (besonders den Kindern) so gut geschmeckt hat!!! Vielen Dank für die vielen Sternchen ;)
VLG
"Badegast" ;)
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Mama0007
07.03.2012 09:24 Uhr