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Chicas Patatas amb Sobrasada
Kartoffeln mit mallorquinischer Paprikawurst
Zutaten
| 250 g | Pellkartoffeln, oder Salzkartoffeln (vorgekochte) |
| 50 g | Wurst, (Sobrasada) |
| Olivenöl | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln pellen, entweder vierteln und dann nochmals in ca. 3 Stücke schneiden oder Salzkartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, nicht zu viel, da die Wurst genügend Fett enthält und die Kartoffeln rundum anbraten. Die Sobrasada in kleinen Stücken dazu geben, Temperatur sofort herunterschalten und kurz warten bis die Wurst „geschmolzen“ ist. Nach Belieben mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken und sofort servieren.
Die Menge reicht für 1 Person als Hauptspeise, als Tapa für 2 Personen.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, nicht zu viel, da die Wurst genügend Fett enthält und die Kartoffeln rundum anbraten. Die Sobrasada in kleinen Stücken dazu geben, Temperatur sofort herunterschalten und kurz warten bis die Wurst „geschmolzen“ ist. Nach Belieben mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken und sofort servieren.
Die Menge reicht für 1 Person als Hauptspeise, als Tapa für 2 Personen.
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