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Spinat-Speck Wähe
Zutaten
| 1 Pck. | Teig, Kuchen- oder Blätterteig |
| 800 g | Blattspinat, TK |
| 2 Pck. | Speck, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Rahm, (Vollrahm) |
| 2 | Ei(er) |
| 1/2 Schälchen | Ricotta |
| 1 Pck. | Parmesan, oder Gruyère, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blattspinat auftauen und das Wasser abtropfen lassen. Zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln, Speck und der Hälfte des Käses in eine Schüssel geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf dem Teig verteilen.
Die Eier, Ricotta, Rahm, den restlichen Käse, Salz und Pfeffer mischen und über dem Spinat verteilen. Für ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Mit Kuchenteig und Parmesan schmeckt es besser!
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