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Mozzarella-Tomaten-Soße zu Fussili
Zutaten
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 EL | Öl (Oliven) |
| 200 g | Galbani Mozzarella |
| 500 g | Tomate(n) |
| Salz | |
| Pfefferschote(n), gemahlen oder Cayennepfeffer | |
| Parmesan, frisch gerieben | |
| 400 g | Nudeln, Fussili |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und grob würfeln. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter in Streifen schneiden.
Das Öl in einem breiten Topf erhitzen, darin den Knoblauch anbraten. Die Tomaten zufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfefferschote würzen.
Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und kurz abtropfen lassen. Zusammen mit dem Basilikum und dem Mozzarella gründlich mit der Tomatensauce verrühren. Mit dem Parmesan bestreut servieren.
Das Öl in einem breiten Topf erhitzen, darin den Knoblauch anbraten. Die Tomaten zufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfefferschote würzen.
Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und kurz abtropfen lassen. Zusammen mit dem Basilikum und dem Mozzarella gründlich mit der Tomatensauce verrühren. Mit dem Parmesan bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept hört sich sehr lecker an, werde ich auf jeden Fall ausprobieren!!!
Da wir alle Nudeln lieben, bin ich um jedes neue Rezept dankbar, damit ein wenig Abwechselung auf den Tisch kommt. Und das hier frische Zutaten verwendet werden, finde ich toll. Also, für diese Woche weiß ich jetzt wenigstens, wie ich meine Nudeln zubereite. Danke.
Es hat sehr lecker geschmeckt, ich habe noch ein bißchen Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzugegeben.
Tolles Rezept!
Werde ich mal aus probieren.
LG marina
Werde ich mal aus probieren.
LG marina
Sehr gutes Rezept!!!
Kann man nur weiterempfehlen.....
Habe es zu selber gemachten Tortellini gemacht, hat auch super geschmeckt....
:-)
Kann man nur weiterempfehlen.....
Habe es zu selber gemachten Tortellini gemacht, hat auch super geschmeckt....
:-)
Ich liebe Pasta und hab gerade eine große Packung Mozzarella gekauft. Dieses Rezept kommt wie gerufen. Vielen Dank!!
Hmmmmmm, gehört in jede Pastasammlung.
Diese Variante hatte ich noch nicht probiert, lecker.
Ein muß für alle Nudelfans.
LG Anabelle
Diese Variante hatte ich noch nicht probiert, lecker.
Ein muß für alle Nudelfans.
LG Anabelle
Hallo
Genau das richtige für einen faulen Sonntag.......gggg
Keine grossen Vorbereitungen und doch hat man was leckeres auf dem Tisch.
LG
Aci
Genau das richtige für einen faulen Sonntag.......gggg
Keine grossen Vorbereitungen und doch hat man was leckeres auf dem Tisch.
LG
Aci
Das war sehr lecker und ich liebe es, wenn frische Zutaten in ein Rezept kommen. Das wird es sicherlich bald nochmal geben, und ich denke, dass ich dann sogar für 3 Personen koche, weil davon kann man noch mehr essen. ;-)
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katja...
14.12.2001 22:03 Uhr