Henglein
Rama Cremefine
| Mozzarella-Tomaten-Soße zu Fussili
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 EL | Öl (Oliven) |
| 200 g | Galbani Mozzarella |
| 500 g | Tomate(n) |
| Salz | |
| Pfefferschote(n), gemahlen oder Cayennepfeffer | |
| Parmesan, frisch gerieben | |
| 400 g | Nudeln, Fussili |
Zubereitung
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und grob würfeln. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter in Streifen schneiden.
Das Öl in einem breiten Topf erhitzen, darin den Knoblauch anbraten. Die Tomaten zufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfefferschote würzen.
Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und kurz abtropfen lassen. Zusammen mit dem Basilikum und dem Mozzarella gründlich mit der Tomatensauce verrühren. Mit dem Parmesan bestreut servieren.
Das Öl in einem breiten Topf erhitzen, darin den Knoblauch anbraten. Die Tomaten zufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfefferschote würzen.
Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und kurz abtropfen lassen. Zusammen mit dem Basilikum und dem Mozzarella gründlich mit der Tomatensauce verrühren. Mit dem Parmesan bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Marions-Kochbuch 
sagt:
sagt: 15.07.2002 17:45
Da wir alle Nudeln lieben, bin ich um jedes neue Rezept dankbar, damit ein wenig Abwechselung auf den Tisch kommt. Und das hier frische Zutaten verwendet werden, finde ich toll. Also, für diese Woche weiß ich jetzt wenigstens, wie ich meine Nudeln zubereite. Danke.
25.07.2002 09:28
Es hat sehr lecker geschmeckt, ich habe noch ein bißchen Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzugegeben.
Marina25 
sagt:
sagt: 04.10.2003 00:08
Tolles Rezept!
Werde ich mal aus probieren.
LG marina
Werde ich mal aus probieren.
LG marina
nati84
sagt:
sagt: 11.08.2004 14:53
Sehr gutes Rezept!!!
Kann man nur weiterempfehlen.....
Habe es zu selber gemachten Tortellini gemacht, hat auch super geschmeckt....
:-)
Kann man nur weiterempfehlen.....
Habe es zu selber gemachten Tortellini gemacht, hat auch super geschmeckt....
:-)
Beate0604
sagt:
sagt: 01.09.2004 11:23
Ich liebe Pasta und hab gerade eine große Packung Mozzarella gekauft. Dieses Rezept kommt wie gerufen. Vielen Dank!!
anabelle
sagt:
sagt: 10.09.2004 11:04
Hmmmmmm, gehört in jede Pastasammlung.
Diese Variante hatte ich noch nicht probiert, lecker.
Ein muß für alle Nudelfans.
LG Anabelle
Diese Variante hatte ich noch nicht probiert, lecker.
Ein muß für alle Nudelfans.
LG Anabelle
28.08.2005 16:21
Hallo
Genau das richtige für einen faulen Sonntag.......gggg
Keine grossen Vorbereitungen und doch hat man was leckeres auf dem Tisch.
LG
Aci
Genau das richtige für einen faulen Sonntag.......gggg
Keine grossen Vorbereitungen und doch hat man was leckeres auf dem Tisch.
LG
Aci
Dorinya 
sagt:
sagt: 06.10.2010 15:43
Das war sehr lecker und ich liebe es, wenn frische Zutaten in ein Rezept kommen. Das wird es sicherlich bald nochmal geben, und ich denke, dass ich dann sogar für 3 Personen koche, weil davon kann man noch mehr essen. ;-)
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