Süßkartoffel-Tofu Bratlinge

einfach und gelingsicher, vegetarisch/vegan

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Zutaten

600 g	Süßkartoffeln
200 g	Tofu
250 g	Mais, (1 Glas/Dose)
100 g	Cashewnüsse, gehackt
50 g	Kichererbsen, gemahlen
2 TL	Ingwer, frisch gerieben
1 TL	Garam masala
	Salz
evtl.	Chili

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die geviertelten Süßkartoffeln garen (ich mache das über Dampf) und die Schalen abziehen.
Die Süßkartoffeln und den Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken. Beides in einer größeren Schüssel mit dem Kichererbsenmehl gut vermischen. Den Mais und die Cashewkerne dazu geben und noch einmal gut vermengen. Das Ganze mit Ingwer, Garam Masala, Salz und evtl. Chili nach Belieben würzen.
Aus der Masse 12 Bratlinge formen und sie auf einem mit Backpapier auslegten Backblech verteilen. Im Backofen circa 40 bis 50 Minuten backen. Die Bratlinge nach 25 Minuten wenden.

Kommentare anderer Nutzer

IKi71

03.04.2013 15:14 Uhr

Hallo Margie,

ich habe diese Bratlinge heute ausprobiert und finde sie wirklich lecker.
Hast du schon mal getestet, ob man die einfrieren kann?

Grüße Iki

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Margie_S

04.04.2013 11:14 Uhr

Ja, habe ich. Das Einfieren ist absolut problemlos. Ich ´friere immer die Hälfte davon ein, da ich so viel auf einmal gar nicht essen kann.

Fein,dass sie dir/euch geschmeckt haben.

LG
Margie

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IKi71

04.04.2013 20:27 Uhr

Danke für die flotte Antwort. Werde ich dann beim nächsten Mal auch so machen.

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