Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne al forno
)
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 Wurzel/n | Petersilie |
| 1 Stange/n | Sellerie |
| 300 g | Putenschnitzel |
| 1 EL | Öl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschälte (240g Abtropfgewicht) |
| 1 TL | Thymian, getrockneter |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 60 ml | Wein, rot (z.B. Bardolino) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 EL | Margarine (Halbfettmargarine) |
| 2 EL | Mehl |
| 350 ml | Milch |
| Öl, für die Form | |
| 200 g | Lasagneplatte(n) |
| 50 g | Parmesan, geriebener |
Zubereitung
Zwiebel, Möhre und Petersilienwurzel putzen bzw. schälen, waschen und in Würfel schneiden. Sellerie waschen und in feine Scheiben schneiden. Putenfleisch durch den Fleischwolf drehen oder fein hacken.
Das Öl erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren anbraten. Gemüse dazugeben und 2 bis 3 Minuten mitbraten. Tomatenmark, Dosentomaten mit Saft und Thymian dazugeben, dabei die Tomaten zerkleinern. Brühe und Wein angießen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen und zugedeckt 20 Minuten leicht kochen lassen.
Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und 2 bis 3 Minuten unter rühren anschwitzen. Nach und nach die Milch angießen. mit dem Schneebesen glatt rühren. Die Béchamelsauce aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce ca. 5 Minuten leicht kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Öl einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter hineinlegen, darauf ein Drittel der Fleisch- und ein Viertel der Béchamelsauce verteilen. Den Vorgang zweimal wiederholen. Die letzte Nudelschicht mit der Béchamelsauce und Parmesan bedecken. Im Ofen in 20 bis 40 Minuten goldbraun backen lassen.
Das Öl erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren anbraten. Gemüse dazugeben und 2 bis 3 Minuten mitbraten. Tomatenmark, Dosentomaten mit Saft und Thymian dazugeben, dabei die Tomaten zerkleinern. Brühe und Wein angießen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen und zugedeckt 20 Minuten leicht kochen lassen.
Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und 2 bis 3 Minuten unter rühren anschwitzen. Nach und nach die Milch angießen. mit dem Schneebesen glatt rühren. Die Béchamelsauce aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce ca. 5 Minuten leicht kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Öl einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter hineinlegen, darauf ein Drittel der Fleisch- und ein Viertel der Béchamelsauce verteilen. Den Vorgang zweimal wiederholen. Die letzte Nudelschicht mit der Béchamelsauce und Parmesan bedecken. Im Ofen in 20 bis 40 Minuten goldbraun backen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hexlein08 
sagt:
sagt: 31.05.2004 09:58
Mal eine Variante, mit Putenflleisch.
Wird ausprobiert, bin Italien-Fan.
VG Hexlein08
Wird ausprobiert, bin Italien-Fan.
VG Hexlein08
NIKE2046 
sagt:
sagt: 31.05.2004 17:48
ich verstehe jetzt nicht habe gestern ein bild bei dir hochgeladen und es funtz nicht !
warum das? ciao mfg thomas
warum das? ciao mfg thomas
01.06.2004 14:22
Ich habe schon oft Lammhackfleisch statt Rinderhackfleisch für Lasagne verwendet. Das ist auch sehr lecker und würzig!!
Diese Variante mit Putenfleisch ist bestimmt kalorienärmer, ich werde das auf jeden Fall mal testen!!
Liebe Grüße
babel
Diese Variante mit Putenfleisch ist bestimmt kalorienärmer, ich werde das auf jeden Fall mal testen!!
Liebe Grüße
babel
anja1968
sagt:
sagt: 17.11.2004 10:45
Mit Puten oder Hähnchen ein Gedicht und mal etwas anderes als immer nur mit Hack.
LG
Anja
LG
Anja
ulaB 
sagt:
sagt: 01.12.2004 02:48
Liesse sich der Eisschnee nicht auch aus normalen Eiswuerfeln z.B. im Mixer zaubern?
südländerin 
sagt:
sagt: 08.12.2004 14:09
Wirklich sehr lecker! Mal wieder ein kleines Highlight aus der LowFat-Ecke!
Schnuppel1
sagt:
sagt: 28.03.2005 12:13
SUPER, SUPER, SUPER!!!
Mehr kann man einfach dazu nicht sagen.
Einfach mal selber probieren!!
LG Gabi
Mehr kann man einfach dazu nicht sagen.
Einfach mal selber probieren!!
LG Gabi
Laxmy
sagt:
sagt: 12.10.2005 18:25
Hallo,
wollte einfach mal eine "etwas andere Art" der Lasagne probieren und muß sagen : nicht schlecht. Wir sind angenehm überrascht.
Danke für das Rezept und grüßle, laxmy
wollte einfach mal eine "etwas andere Art" der Lasagne probieren und muß sagen : nicht schlecht. Wir sind angenehm überrascht.
Danke für das Rezept und grüßle, laxmy
Kochkätzchen 
sagt:
sagt: 03.12.2005 12:20
Hilfreicher Kommentar:
Sensationell gut! Aber ein kleiner Tipp von mir: wenn ich im Rezept Sellerie, Möhren, Petersilienwurzel und Zwiebeln habe, was habe ich dann? Genau, Gemüsebrühe! Man benötigt also keinerlei zusätzlichen Kram in Pulverform, da ist meist sowieso noch Geschmacksverstärker drin, den ja niemand wirklich braucht. Ich habe die Brühe weggelassen, statt dessen ein wenig mehr Schwung geholt beim Wein, und es ist super geworden! :-)
fegefeuer
sagt:
sagt: 03.03.2006 12:28
Die Lasagne war Köstlich.
Man braucht dazu allerdings einiges an Wein, einen guten Schuß( einen sehr guten)
für das Gericht, ein Glas oder zwei beim zubereiten incl. Backzeit.
Dazu noch ein, zwei Gläser am Tisch. Herrlich.
Danke @Traumfänger
LG
Fegefeuer
Man braucht dazu allerdings einiges an Wein, einen guten Schuß( einen sehr guten)
für das Gericht, ein Glas oder zwei beim zubereiten incl. Backzeit.
Dazu noch ein, zwei Gläser am Tisch. Herrlich.
Danke @Traumfänger
LG
Fegefeuer
Korsar 
sagt:
sagt: 28.05.2006 21:31
Super lecker.
Eine tolle Idee mit dem Putenfleisch. Ich hatte sonst immer Rind, aber diese Version schmeckt auch einfach klasse und ist mal etwas anderes.
Gruß,
Der Korsar
Eine tolle Idee mit dem Putenfleisch. Ich hatte sonst immer Rind, aber diese Version schmeckt auch einfach klasse und ist mal etwas anderes.
Gruß,
Der Korsar
03.02.2009 11:38
Hallo,
ich bin etwas skeptisch an dieses Gericht gegangen, da ich die Variante mit Putenfleisch noch nie gegessen habe. Und muss sagen: klasse. Schmeckt ganz anders als mit Hack, aber echt lecker!
Gibt's bestimmt öfter!
LG PettyHa
ich bin etwas skeptisch an dieses Gericht gegangen, da ich die Variante mit Putenfleisch noch nie gegessen habe. Und muss sagen: klasse. Schmeckt ganz anders als mit Hack, aber echt lecker!
Gibt's bestimmt öfter!
LG PettyHa
29.09.2010 09:54
Hallo Traumfänger!
Ich habe deine Lasagne gestern ausprobiert (habe allerdings für die Zubereitung wesentlich länger als 20 Minuten gebraucht), aber irgendwie kam der Geschmack vom Putenfleisch gar nicht heraus, das ganze schmeckte wie eine seeehr leckere Lasagne, bei der leider das Hack vergessen wurde. In abgewandelter Form, mit Rinderhack, werde ich die Lasagne aber sicher nochmal machen!
Ich habe deine Lasagne gestern ausprobiert (habe allerdings für die Zubereitung wesentlich länger als 20 Minuten gebraucht), aber irgendwie kam der Geschmack vom Putenfleisch gar nicht heraus, das ganze schmeckte wie eine seeehr leckere Lasagne, bei der leider das Hack vergessen wurde. In abgewandelter Form, mit Rinderhack, werde ich die Lasagne aber sicher nochmal machen!
ulimaus67
sagt:
sagt: 15.11.2011 00:52
war sehr lecker und reichlich hat gleich heute für ne Portion auf Arbeit noch gereicht.
Hat der ganzen Familie geschmeckt,wird es wieder geben
Hat der ganzen Familie geschmeckt,wird es wieder geben
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