Gefüllte Paprika

Überbackene, gefüllte Paprikaschoten

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Hackfleisch, gemischt
1 Becher	Schmand
6	Paprikaschote(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Zwiebel(n)
¹/₄ Liter	Gemüsefond
2 EL	Tomatenmark
200 g	Käse, gerieben, zum Überbacken
1 Dose	Kidneybohnen
	Paprikapulver, edelsüß
	Chilipulver
etwas	Reis, gegarter, optional

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Das Hack mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, mit Pfeffer, Salz, Paprika- und etwas Chilipulver würzen. Kidneybohnen dazugeben und Tomatenmark und Schmand untermengen (wer mag, kann noch gegarten Reis dazugeben).

Das Ganze in die vorbereiteten Paprikahälften füllen, mit Käse bestreuen und in eine Auflaufform setzen, mit dem Gemüsefond angießen und dann bei ca. 200 Grad für 20 Min. in den Backofen schieben (bei Umluft entsprechend kürzer).

Ggf. mit Reis servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Snuff1

12.08.2012 20:02 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

habe das Rezept gerade gekocht und muss sagen, dass die Füllung geschmacklich gut war. das wars dann aber schon. Ich habe die Paprika doppelt so lang wie angegeben im Ofen gelassen - trotzdem noch hart. Die Füllung fallt auf dem Teller bröselig raus und alles in Allem war es eine Verschwendung von eigentlich guten Zutaten.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Herzgewitter

16.09.2012 17:48 Uhr

An sich ist das Rezept total lecker. Was nur essentiell wichtig ist bei einer Hack-Masse die zusammen halten soll ist Ei. Ich hab das einfach hinzugefügt, auf eine Menge von 500 g hackfleisch 2 Eier eingeknetet und ein wenig olivenöl. Das ganze war gleich viel saftiger und hat auch schön zusammen gehalten. :)

Wegen der Soße...das ist viel zu wenig weil noch einiges im Ofen verdampft und genau darin müssen die Paprikas garen. Einfach nach belieben mehr soße machen und die Schoten werden weicher. Aber auch nicht zu weich. :)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Herzgewitter

16.09.2012 17:54 Uhr

Ach ja, und ich habe die Masse vorher nicht angebraten sondern Roh in die Paprika gefüllt.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.