Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Walnuss-Sauce
)
| 150 g | Walnüsse |
| 2 Bund | Basilikum |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 g | Käse, Pecorino, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, gemahlen | |
| Öl (Oliven) | |
| 500 g | Nudeln, Spaghetti |
Zubereitung
Walnüsse, Basilikum und Knoblauch fein hacken und mit 50 g geriebenem Pecorino vermischen. Vorsichtig soviel Öl untermischen, dass eine cremige Masse entsteht, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Spaghetti in Salzwasser gar kochen. ½ Tasse der Kochflüssigkeit zu der Sauce rühren.
Die Spaghetti abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen, sofort servieren, den restlichen Pecorino drübergeben.
Die Spaghetti in Salzwasser gar kochen. ½ Tasse der Kochflüssigkeit zu der Sauce rühren.
Die Spaghetti abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen, sofort servieren, den restlichen Pecorino drübergeben.
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Kommentare anderer Nutzer
22.10.2002 12:54
Die Sauce ist etwas Besonderes und schnell gemacht.
Sehr zu empfehlen!
Sehr zu empfehlen!
04.01.2005 10:25
Da ich noch viele Walnüsse habe, werde ich mir heute die Kräuter besorgen und dieses Pesto machen.
Schmeckt bestimmt. Gute Idee !!
Danke
Liebe Grüße Uschi
Schmeckt bestimmt. Gute Idee !!
Danke
Liebe Grüße Uschi
zuckermutti 
sagt:
sagt: 07.01.2005 19:03
Ui lecker Sache!!!
Hält sich die Soße so wie normales Pesto??
Grüße, Katrin
Hält sich die Soße so wie normales Pesto??
Grüße, Katrin
heyla 
sagt:
sagt: 23.06.2006 00:32
Heute ausprobiert und für sehr lecker befunden.
VG
heyla
VG
heyla
23.06.2006 07:38
Hilfreicher Kommentar:
Zur Frage der Haltbarkeit: Ich mache die Sauce nicht auf Vorrat. Ich vermute, dass sie nicht sehgr lange hält, vielleicht max. eine Woche im Kühlschrank. Ausserdem könnte es sein, dass sie mit der Zeit etwas bitter schmeckt.
22.01.2008 10:53
Hallo susa,
ein sehr leckeres und schnelles Gericht, das mit grünem Salat eine schöne"Rundung" bekommt!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
Ich würde die Sauce auch nur frisch verwenden, denn ich kann mir vorstellen, dass die Walnüsse mit der Zeit matschig werden.
ein sehr leckeres und schnelles Gericht, das mit grünem Salat eine schöne"Rundung" bekommt!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
Ich würde die Sauce auch nur frisch verwenden, denn ich kann mir vorstellen, dass die Walnüsse mit der Zeit matschig werden.
24.09.2008 09:52
Hallo,
geht so fix, dass man die Soße nicht auf Vorrat machen muss! Super lecker!
LG Tamara
geht so fix, dass man die Soße nicht auf Vorrat machen muss! Super lecker!
LG Tamara
Any 
sagt:
sagt: 10.01.2009 14:06
Super lecker! Sogar mein Freund war begeistert und der mag normalerweise keinen Hartkäse.
23.04.2009 11:01
Hallo Susa,
da ich nicht so ein großer Käseesser bin, aber immer frischen Parmesan im Haus habe, folgende Frage:
Schmeckt das Gericht genauso gut, wenn ich den Pecorino durch Parmesan ersetze?
LG
...die ohne Zopf
da ich nicht so ein großer Käseesser bin, aber immer frischen Parmesan im Haus habe, folgende Frage:
Schmeckt das Gericht genauso gut, wenn ich den Pecorino durch Parmesan ersetze?
LG
...die ohne Zopf
23.04.2009 11:05
23.04.2009 11:09
24.01.2011 15:48
Hallo!
Ich habe leider keinen Pecorino bekommen, also auf (etwas weniger) Parmesan zurückgegriffen. Auch Sohnemann hat's geschmeckt und es ist in jedem Fall schnell gemacht.
LG ptbenzi
Ich habe leider keinen Pecorino bekommen, also auf (etwas weniger) Parmesan zurückgegriffen. Auch Sohnemann hat's geschmeckt und es ist in jedem Fall schnell gemacht.
LG ptbenzi
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