Bandnudeln mit Thunfischsoße à la Gabi

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Zutaten

300 g	Bandnudeln
	Salzwasser
100 g	Parmesan
1 Dose	Thunfisch in Öl
40 g	Butter
1 EL	Mehl
1 cl	Weißwein, trocken
2 EL	Öl
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

In einer Pfanne aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten. Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Parmesan dazugeben, ebenso den abgetropften und zerpflückten Thunfisch. Mit Pfeffer würzen.

Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser kochen und abgießen, sobald sie al dente sind, und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Mit dem Öl und der Thunfischsoße vermischen und servieren.

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