Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenfilet balsamico
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ | Baguette |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Butter, weiche |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 3 EL | Balsamico |
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in 2 EL Öl von beiden Seiten ca. 10 min. goldbraun braten. Würzen, herausnehmen und in Scheiben schneiden.
Baguette in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken, Knoblauch durch die Presse drücken. Beides mit Butter mischen und auf die Baguettescheiben streichen. Bei 175 Grad ca. 10 min. im Backofen überbacken.
Fruchtfleisch der Tomaten würfeln, Basilikum in Streifen schneiden. Restliches Öl und Essig zum Bratfett geben, kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Filetscheiben auf Tellern anrichten. Vinaigrette darüber gießen und mit Tomatenwürfel und Basilikum bestreuen. Dazu das Baguette reichen.
Baguette in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken, Knoblauch durch die Presse drücken. Beides mit Butter mischen und auf die Baguettescheiben streichen. Bei 175 Grad ca. 10 min. im Backofen überbacken.
Fruchtfleisch der Tomaten würfeln, Basilikum in Streifen schneiden. Restliches Öl und Essig zum Bratfett geben, kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Filetscheiben auf Tellern anrichten. Vinaigrette darüber gießen und mit Tomatenwürfel und Basilikum bestreuen. Dazu das Baguette reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
kerstbert 
sagt:
sagt: 07.10.2008 12:58
Ein leckerer frischer snack. Wunderbar.
Gruß,
Kerstbert
Gruß,
Kerstbert
22Birgit 
sagt:
sagt: 19.07.2009 20:05
Habe dein Rezept gestern ausprobiert und ich muß sagen es ist ein sehr leckeres Sommer gericht.
Wird es bestimmt öfters geben.
Birgit
Wird es bestimmt öfters geben.
Birgit
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