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Pilz - Gemüse - Gulasch
Zutaten
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Möhre(n) |
| 100 g | Sellerie |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 600 g | Champignons |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Prise | Paprikapulver, scharfes |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 TL | Thymian |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 139 kcal
Zwiebeln fein hacken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei milder Hitze glasig dünsten Knoblauch, Möhre, Paprika und Sellerie klein schneiden und dazugeben. Unter Rühren anbraten. Salzen. Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian und Lorbeerblatt unterrühren. Mit Brühe aufgießen. 20 Min leicht kochen. Pilze vierteln und untermischen, 10 Min köcheln. das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Petersilienkartoffeln.
Dazu passen Petersilienkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept nachgekocht, passt alles und schmeckt hervorragend. Statt der Paprikaschote (die war mysteriös aus dem Kühlschrank verschwunden) habe ich Zucchini genommen - das einzig vorhandene Gemüse. Hat damit auch sehr gut geschmeckt! Nur die Garzeit war bei mir kürzer, es reichten ca. 12+8 Minuten!
LG,
Judith
LG,
Judith
Leckeres Rezept!
Ich habe statt Tomatenmark und Sellerie (hat gefehlt) eine Dose Tomaten genommen und etwas weniger Flüssigkeit rein.
Koche ich bald wieder
Ich habe statt Tomatenmark und Sellerie (hat gefehlt) eine Dose Tomaten genommen und etwas weniger Flüssigkeit rein.
Koche ich bald wieder
ist sehr lecker, haben den Lauch vom Wurzelwerk mit verwendet. hat alles super gepasst. Vielen Dank
Roland
Roland
Hallo,
ich habe das Rezept heute probiert und bin sehr angetan - das Gulasch ist total lecker! ich habe etwas mehr Rosenpaprika verwendet als im Rezept angegeben; wir mögen es ganz gern scharf. Außerdem hatte ich noch passierte Tomaten und Sojasahne im Kühlschrank. Passte beides auch sehr gut dazu. Das Gericht mache ich auf jeden Fall wieder. Beim nächsten Mal mit Semmelklößen.
Vielen Dank fürs Rezept!
Lionel
ich habe das Rezept heute probiert und bin sehr angetan - das Gulasch ist total lecker! ich habe etwas mehr Rosenpaprika verwendet als im Rezept angegeben; wir mögen es ganz gern scharf. Außerdem hatte ich noch passierte Tomaten und Sojasahne im Kühlschrank. Passte beides auch sehr gut dazu. Das Gericht mache ich auf jeden Fall wieder. Beim nächsten Mal mit Semmelklößen.
Vielen Dank fürs Rezept!
Lionel
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abdulhazred
28.09.2004 11:50 Uhr