Gnocchi mit Lachs und Spinat

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Zutaten

800 g	Gnocchi, frisch
200 g	Spinat
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
80 g	Räucherlachs
¹/₂ TL	Tomatenmark
100 ml	Wasser
100 ml	Sahne
	Öl
	Pfeffer
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gnocchi in etwas Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel/n und Knoblauch würfeln. Spinat waschen, in der Salatschleuder trocknen, etwas klein schneiden. Lachs in Streifen schneiden. Zwiebel/n und Knoblauch andünsten, Spinat und Lachs dazu geben und mit dünsten. Mit Wasser und Sahne ablöschen. Tomatenmark unterrühren. Gnocchi untermischen und einige Minuten erhitzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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