Henglein
Rama Cremefine
| Saure Nierchen
| 500 g | Niere(n) vom Schwein, fertig geputzt |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter oder Öl |
Zubereitung
Die Nieren (gewürfelt) mindestens 2 Stunden wässern.
Butter schmelzen und die feingewürfelten Zwiebeln glasig dünsten. Die gut getrockneten Nieren zugeben und gut 5 Minuten garen. Den Schmand zugeben und alles 15 Minuten durchkochen. Das Ganze zum Schluss mit Salz und viel Pfeffer würzen.
Schmeckt sehr gut zu Möhren untereinander oder Spätzle und Salat.
Butter schmelzen und die feingewürfelten Zwiebeln glasig dünsten. Die gut getrockneten Nieren zugeben und gut 5 Minuten garen. Den Schmand zugeben und alles 15 Minuten durchkochen. Das Ganze zum Schluss mit Salz und viel Pfeffer würzen.
Schmeckt sehr gut zu Möhren untereinander oder Spätzle und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
mirror 
sagt:
sagt: 21.03.2006 14:43
hallo,monika2,
für den säuerlichen geschmack packst du einfach ein paar kleingeschnittene gewürzgurken in die sauce und lässt sie mitgaren.das ist alles.
für den säuerlichen geschmack packst du einfach ein paar kleingeschnittene gewürzgurken in die sauce und lässt sie mitgaren.das ist alles.
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das Rezept heißt doch SAURE Nieren, wo kommt bei deinem REzepte bitte die Säure her?? Schmand hat nicht soviel Säure!?
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