Arabischer Salat à la Gabi

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Zutaten

300 g	Möhre(n), in feine Stifte (Streichholzlänge) geschnitten
1 Bund	Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
1	Apfel, säuerlich, in feine Spalten geschnitten
n. B.	Rosinen, oder Sultaninen
1 Bund	Petersilie, glatt, fein gehackt
¹/₂ Bund	Pfefferminze, fein gehackt
1 EL	Sesampaste (Tahina)
4 EL	Rotweinessig
8 EL	Olivenöl
n. B.	Pfeffer, schwarz
4 EL	Sesam

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Gemüse mit den Kräutern und Rosinen in einer Schüssel vermengen. Tahina, Olivenöl und Essig zugeben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett anrösten und darüber geben.

Kommentare anderer Nutzer

gloryous

26.04.2012 13:01 Uhr

Hallo!

Ich habe mir den Salat heute morgen zubereitet und fürs Mittagessen mit auf die Arbeit genommen.
Die frische Minze musste ich leider gegen etwas getrocknetet Minze austauschen, da meine Minze auf dem Balkon noch nicht so weit ist. Ich habe auch 2 EL Rosinen in den Salat gegeben.
Für das Dressing habe ich nur 6 EL Öl und 2 EL Balsamico genommen. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.

Der Salat schmeckt sehr lecker! Er ist eine schöne und nicht ganz alltägliche Abwechselung zum typischen Möhrensalat.

Fotos folgen!

Lg,
gloryous

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