Kürbisbrot

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Kürbisfleisch
250 g	Milch
80 g	Butter
1 kg	Mehl
2 EL	Salz
2 Pck.	Trockenhefe
2	Ei(er)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kürbisfleisch, Milch und Butter 10 Min. kochen und fein pürieren.
Mehl, Salz, Hefe und Eier zugeben und gut durchkneten. 30 Min ruhen lassen. Dann gut durchkneten und auf 2 Kastenformen verteilen. Nochmals 30 Min. gehen lassen. Bei 170°C ca 60 Min. backen.
Vor dem Stürzen kurz abkühlen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

PlusSahne

25.09.2012 19:37 Uhr

Tolles Kürbisbrot und so einfach zu machen! Schmeckt sehr lecker, egal welcher Brotbelag, von deftig bis süß passt alles alles dazu! Hab nen Hokkaidokürbis genommen, da kann man die Schale mitkochen und die Farbe vom Brot wird noch intensiver!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Assibaby

25.10.2012 21:26 Uhr

Hallo,

auch uns hat das Kürbisbrot sehr gut geschmeckt. Ich habe Butternusskürbis verwendet, der den ebenfalls eine schöne Farbe gegeben hat. Das Brot ist innen fluffig und außen schön knusprig. Und sowohl Süßes als auch Pikantes passte prima obendrauf :-)!

Schönes Rezept, vielen Dank dafür.

LG Assibaby

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

klausanni

09.11.2012 09:24 Uhr

Guten Morgen, es gibt rezeptmäßig nichts zu beanstanden. Einfach genial und super Konsistenz. Kürbisgeschmack ist nicht vordergründig und die Farbe einmalig schön. Habe einen Hokkaido verbacken und der nächste liegt schon bereit. Ein Bild habe ich hochgeladen.
Danke für Rezept.
Herzlichst klausanni.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.