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Sushi mit Forellenfilet
Zutaten
| 250 g | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 250 g | Reis (Sushireis) |
| 600 ml | Wasser |
| 1 EL | Reiswein |
| 2 EL | Reisessig |
| 3 EL | Wasabipaste, n.B. |
| 2 EL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 6 EL | Balsamico, weiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis in 600 ml Wasser, dem Reiswein und dem Reisessig zum Kochen bringen. Den Reis bei mittlerer Hitze etwa 15 min. garen. Abschrecken, mit dem Balsamico und dem Zucker vermischen.
Forellenfilets abwaschen. Den Reis in 8 Stücke schneiden, Wasabi darauf streichen. Wer es nicht mag, lässt es weg. Die Forellenfilets ebenfalls in 8 Stücke schneiden und auf dem Reis platzieren.
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