- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Bananen-Chocolate Fudge Dessert
herbe Ganache, Nougatsahne und Bananen ein Traum!
Zutaten
| 75 g | Zucker |
| 50 g | Sahne |
| 20 g | Butter |
| 30 g | Kakaopulver |
| 100 g | Sahne |
| 2 EL | Likör, (Nougatsahnelikör), oder nach Wahl |
| 1/2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 g | Kekse, (Kokoskekse mit Schokolade), oder nach Wahl |
| Rum, nach Belieben, zum Tränken | |
| 1 | Banane(n) |
| Für die Dekoration: (optional) | |
| Schokoladenraspel | |
| Nüsse, gehackte | |
| Likör | |
| Pralinen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Chocolate-Fudge:
Den Zucker in einer Pfanne goldgelb karamellisieren lassen, dabei so wenig wie möglich umrühren. Das Karamell von der Herdplatte ziehen, Kakaopulver und Butter zugeben, anschließend die Sahne und alles mit einem Schneebesen schnell zu einer zähen Masse verrühren. Noch einmal aufkochen lassen. Diese Masse in 2 hohe Dessertgläser verteilen, glatt streichen und fest werden lassen.
Für die Sahne:
Die Sahne mit dem Nougatsahnelikör und Vanillezucker (oder Likör je nach Geschmack und Belieben, z. B. Baileys, Sahnelikör usw.)
aufschlagen, Sahnesteif dazugeben und fertigschlagen. In eine Garniertülle füllen.
Nun die Kekse in grobe Stücke zerbrechen und auf die Chocolate-Fudge Masse geben. Mit Rum beträufeln. Die Banane in Stücke schneiden und auf die Gläser verteilen. Die Sahne auf die 2 Portionen dressieren und evtl. noch mit Schokoraspeln, Likör, gehackten Nüssen oder Pralinen dekorieren.
Man kann dieses Dessert auch, bis auf die Banane vorbereiten und die Banane kurz vor dem Servieren oben auf das Dessert schichten.
Ein mächtiges Dessert, das aber auf jeden Fall zusammen mit einem guten Espresso Lust macht auf mehr.
Den Zucker in einer Pfanne goldgelb karamellisieren lassen, dabei so wenig wie möglich umrühren. Das Karamell von der Herdplatte ziehen, Kakaopulver und Butter zugeben, anschließend die Sahne und alles mit einem Schneebesen schnell zu einer zähen Masse verrühren. Noch einmal aufkochen lassen. Diese Masse in 2 hohe Dessertgläser verteilen, glatt streichen und fest werden lassen.
Für die Sahne:
Die Sahne mit dem Nougatsahnelikör und Vanillezucker (oder Likör je nach Geschmack und Belieben, z. B. Baileys, Sahnelikör usw.)
aufschlagen, Sahnesteif dazugeben und fertigschlagen. In eine Garniertülle füllen.
Nun die Kekse in grobe Stücke zerbrechen und auf die Chocolate-Fudge Masse geben. Mit Rum beträufeln. Die Banane in Stücke schneiden und auf die Gläser verteilen. Die Sahne auf die 2 Portionen dressieren und evtl. noch mit Schokoraspeln, Likör, gehackten Nüssen oder Pralinen dekorieren.
Man kann dieses Dessert auch, bis auf die Banane vorbereiten und die Banane kurz vor dem Servieren oben auf das Dessert schichten.
Ein mächtiges Dessert, das aber auf jeden Fall zusammen mit einem guten Espresso Lust macht auf mehr.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.