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Putenfleisch süß-sauer
Zutaten
| 400 g | Putenbrustfilet |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 100 g | Champignons |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, in Stücken, Abtropfgewicht 140 g |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Speisestärke |
| 3 EL | Essig, milder |
| 5 TL | Tomatenketchup |
| 150 ml | Hühnerbrühe |
| etwas | Kräuter, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 180 kcal
Zucchini und Tomaten waschen, putzen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und klein schneiden. Ananas in ein Sieb geben, dabei den Saft auffangen.
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anbraten. Gemüse hinzufügen und alles bei starker Hitze 2-3 Minuten braten.
Stärke mit Essig und Ananassaft glatt rühren. Saftmix, Ketchup und Brühe in den Wok oder Pfanne geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit Kräutern garniert servieren.
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