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Heidelbeer-Mohn Tarte
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 240 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Paket | Backerbsen |
| 600 g | Heidelbeeren |
| 350 g | Crème fraîche |
| 4 EL | Mohn |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 55 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tarteform 28 cm einfetten.
Den Backofen auf 200 Grad, bei Umluft 180 Grad, vorheizen.
Den Teig ausrollen und in die Form legen. Einen Rand hochziehen. Mit Backpapier belegen und die Backerbsen darauf geben. Im Ofen 20 Min. blindbacken.
Die Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Backpapier und Backerbsen vom Teig entfernen und die Heidelbeeren darauf verteilen.
Für den Guss die restlichen Eier und 140 g Zucker schaumig rühren und die Creme fraiche unterheben. Den Guss über die Heidelbeeren gießen und den Mohn darüber streuen. Die Tarte im Ofen ca. 35 Min. backen.
Habe hierzu schon einmal Vanilleeis serviert.
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