Henglein
Rama Cremefine
| Ulmer Kuchen
| 400 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Wasser |
| 20 g | Kakaopulver |
| 50 g | Kaffeepulver, Instant |
| 600 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Pck. | Lebkuchengewürz |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 300 g | Rosinen |
| 2 TL | Rum |
| 10 g | Salz |
Zubereitung
Die Rosinen mit dem Rum tränken.
Eier, Butter, Zucker und Wasser schaumig rühren. Backpulver mit dem Mehl mischen und durchgesiebt zusammen mit den restlichen Zustaten zur Masse geben und durchrühren.
Die zähe, aber streichfähige Masse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 25 Minuten bei 175 Grad Umluft backen.
Nach dem Auskühlen in Rechtecke schneiden.
Eier, Butter, Zucker und Wasser schaumig rühren. Backpulver mit dem Mehl mischen und durchgesiebt zusammen mit den restlichen Zustaten zur Masse geben und durchrühren.
Die zähe, aber streichfähige Masse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 25 Minuten bei 175 Grad Umluft backen.
Nach dem Auskühlen in Rechtecke schneiden.
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