Henglein
Rama Cremefine
| Pasta da Giulio
Pasta mit Gorgonzola und Pfifferlingen oder Egerlingen
| 500 g | Tagliatelle, oder Rigatoni |
| 400 g | Gorgonzola |
| 200 g | süße Sahne |
| 100 g | Milch |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Pfifferlinge, oder Egerlinge |
| 200 g | Mozzarella, gerieben |
| Pfeffer |
Zubereitung
Pasta lt. Packungsanweisung kochen.
Gorgonzola und Butter in Sahne, Milch und Öl auflösen. Pilze kurz anbraten, pfeffern und in die Soße geben, vom Herd nehmen und ziehen lassen.
Pasta in eine große Schüssel geben, Soße darüber geben, unterheben und etwas ziehen lassen, damit die Pasta etwas von der Soßenflüssigkeit aufsaugen kann, gelegentlich umrühren. Die Hälfte des Mozzarella unterrühren. Die Mischung in eine geeignete Auflaufform füllen. Restlichen Mozzarella darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad backen, bis der Mozzarella geschmolzen bzw. etwas gebräunt ist.
Gorgonzola und Butter in Sahne, Milch und Öl auflösen. Pilze kurz anbraten, pfeffern und in die Soße geben, vom Herd nehmen und ziehen lassen.
Pasta in eine große Schüssel geben, Soße darüber geben, unterheben und etwas ziehen lassen, damit die Pasta etwas von der Soßenflüssigkeit aufsaugen kann, gelegentlich umrühren. Die Hälfte des Mozzarella unterrühren. Die Mischung in eine geeignete Auflaufform füllen. Restlichen Mozzarella darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad backen, bis der Mozzarella geschmolzen bzw. etwas gebräunt ist.
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