Henglein
Rama Cremefine
| Gurken in Bier
| 1 große | Salatgurke(n), etwa 800 g |
| etwas | Salzwasser, kochendes |
| 1 | Zitrone(n), Bio- |
| 375 ml | Bier, dunkles |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 2 Msp. | Einmachhilfe |
Zubereitung
Gurke schälen und die Enden abschneiden. Gurke längs halbieren, entkernen und dann quer in Streifen schneiden. Gurkenstreifen in etwas Salzwasser geben, zum Kochen bringen, einmal aufkochen und anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen.
Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, von der Hälfte die Schale abreiben. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Von der zweiten Zitronenhälfte 2 Scheiben abschneiden.
Das Bier mit Zitronenschale-, saft, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Gurkenstreifen hinzugeben und etwa 5 Min. bei schwacher Hitze dünsten lassen.
Topf von der Kochstelle nehmen und Einmachhilfe unterrühren.
Die Gurkenstreifen mit den Zitronenscheiben in ein vorbereitetes Glas geben und sofort verschließen. Gurken 2-3 Tage durchziehen lassen.
Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, von der Hälfte die Schale abreiben. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Von der zweiten Zitronenhälfte 2 Scheiben abschneiden.
Das Bier mit Zitronenschale-, saft, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Gurkenstreifen hinzugeben und etwa 5 Min. bei schwacher Hitze dünsten lassen.
Topf von der Kochstelle nehmen und Einmachhilfe unterrühren.
Die Gurkenstreifen mit den Zitronenscheiben in ein vorbereitetes Glas geben und sofort verschließen. Gurken 2-3 Tage durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.02.2012 12:43
Schmeckt zu Gegrilltem oder auch zum deftigen Mittagessen.
Unsere Männer mögen es auch einfach mal so beim Skatabend.
LG
Brigitte
Unsere Männer mögen es auch einfach mal so beim Skatabend.
LG
Brigitte
mal ne Frage : wozu isst man Gurken in Bier ?
LG , Jürgen
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