Henglein
Rama Cremefine
| Preiselbeer-Relish
| 800 g | Preiselbeeren, (vorbereitet gewogen) |
| 200 ml | Cidre, (Apfelwein) |
| 250 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| ½ TL | Zimtpulver |
Zubereitung
Preiselbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen. Mit Cidre, Gelierzucker und Gewürzen in einen Kochtopf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 5 Min. ohne Deckel kochen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Das Relish sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen, umdrehen und 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Die Menge reicht aus für ca. 5 Gläser à 200 ml.
Schmeckt besonders gut zu Geflügelgerichte oder zu Gegrilltem servieren.
Das Relish sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen, umdrehen und 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Die Menge reicht aus für ca. 5 Gläser à 200 ml.
Schmeckt besonders gut zu Geflügelgerichte oder zu Gegrilltem servieren.
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