Henglein
Rama Cremefine
| Schokoträume
eine gute Mousse au Chocolat begeistert alle
)
| 100 g | Schokolade, Vollmilch- |
| 150 g | Schokolade, zartbitter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Puderzucker |
| 4 cl | Whiskey, geht auch ohne |
| 2 TL | Orangenschale, abger. |
| 400 ml | Sahne |
| Schokospäne |
Zubereitung
Beide Schokoladen im Wasserbad schmelzen. Ei und Eigelb mit dem Puderzucker im Wasserbad zu einer Creme aufschlagen. Schokolade zufügen und verrühren. Whiskey und Orangenschale unterrühren, die Masse etwas abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme ziehen. Auf Gläser oder Schälchen verteilen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Mit Schokospänen garniert servieren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme ziehen. Auf Gläser oder Schälchen verteilen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Mit Schokospänen garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
grazerin 
sagt:
sagt: 13.02.2012 10:55
Hallo,
hmmm...klingt super, v.a. die Orangengeschmackskomponente! Werd ich auch gleich mal ausprobieren! Hast du die Mousse au chocolat auch schon mal mit reiner Zartbitterschokolade versucht?
Mit Kokosnusslikör und Kokosraspeln als Deko wär vielleicht auch mal einen Versuch wert!?
Lg
hmmm...klingt super, v.a. die Orangengeschmackskomponente! Werd ich auch gleich mal ausprobieren! Hast du die Mousse au chocolat auch schon mal mit reiner Zartbitterschokolade versucht?
Mit Kokosnusslikör und Kokosraspeln als Deko wär vielleicht auch mal einen Versuch wert!?
Lg
sarita1969 
sagt:
sagt: 13.02.2012 20:58
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