Zunächst sei gesagt, dass ich dieses Rezept immer dann mache, wenn es bei uns frische Pizza gibt. Soll heißen, einfach etwas mehr Teig anrühren (Verhältnis der Zutaten beibehalten).

Am besten nimmt man zum Anrühren des Teigs einen Brotbackautomaten. Nachdem man zunächst das Mehl und den Oregano gut durchmischt, wodurch eine bessere Verteilung im Teig erreicht wird, gibt man es mit dem Wasser, dem Öl und einer Prise Salz in den Automaten und wählt das Teigprogramm. Sollte kein Brotbackautomat zur Verfügung stehen, kann man selbstredend von Hand kneten.
Nachdem der Teig fertig ist, ihn in 5 -6 gleichgroße Teile teilen und ausrollen. Dabei darauf achten, dass der Teig nicht zu dünn wird, sonst hält er nicht.
Nun den Teig mit Ketchup bestreichen, die Ränder aber frei lassen. Dann die mit Ketchup bestrichene Stelle mit den Schinkenwürfeln, der Salami und dem Käse belegen, nicht zu dick und an die Ränder denken. Ich sorge an dieser Stelle gerne mit Pfeffer für zusätzliche Schärfe. Jetzt kann das Ganze ähnlich einer Roulade zusammengerollt werden. Das heißt, die Seiten einklappen und dann zusammenrollen.

Keine Angst wenn es bei den ersten Versuchen nicht gleich perfekt wird, ich habe schon etwas gebraucht bis ich das richtige Verhältnis von Inhalt zur Teigmenge/Dicke gefunden habe.

Das Ganze jetzt bei ca. 180°C in den Ofen und nach 15 min sind die Rollis gut.

PS: Wie bei der Pizza ist auch hier erlaubt was gefällt. Also einfach die Reste vom Pizzabacken auf diese Weise aufbrauchen.