Henglein
Rama Cremefine
| Holundermuffins
| 150 g | Butter, zimmerwarm |
| 150 g | Puderzucker |
| Prise | Salz |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Mandel(n), gerieben |
| 125 ml | Milch |
| 5 EL | Sirup, (Holunderblütensirup) |
| 200 g | Mehl, glatt |
| 2 TL | Backpulver |
| 40 g | Holunderblütendolden, abgerebelt |
Zubereitung
Butter mit Zucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach in die Buttermasse einrühren.
Mandeln abwechselnd mit Sirup und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver dazu geben. Zum Schluss vorsichtig die Holunderblüten unterheben.
In eine Muffinform füllen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 180°C etwa 20 bis 25 min. backen.
Nach dem Auskühlen evtl. mit Staubzucker bestreuen.
Mandeln abwechselnd mit Sirup und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver dazu geben. Zum Schluss vorsichtig die Holunderblüten unterheben.
In eine Muffinform füllen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 180°C etwa 20 bis 25 min. backen.
Nach dem Auskühlen evtl. mit Staubzucker bestreuen.
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