Die Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Darauf das in Öl angebratene Mett geben.
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit der Gemüsebrühe ablöschen, dann die Sahne zugeben, aufkochen und über das Mett gießen. Das Ganze mit Käse bestreuen und zum Schluss die Sonnenblumenkerne darauf geben.

Bei 180 Grad Umluft ca. 30-40 Minuten im Backofen garen. Bei der Backzeit kommt es darauf an, wie zart die Zucchinis sind. Es ist immer etwas unterschiedlich.

Dazu schmeckt am besten ein gebutterter Kräuterreis.