Das Trockenfrüchte über Nacht im Saft oder Früchtetee einweichen.
Margarine und Mehl verkneten dann Eier hinzufügen. Trockenfrüchte und Saft (Tee spart Kalorien) unterrühren, es sollte eine dickflüssige,cremige Masse entstehen. Bei Bedarf kann man auch etwas Flüssigkeit dazugeben.
Bei 180 Grad ca. 60 Min. in einer Kastenform backen.

Tipp:
Sherry oder Zimt (Nüsse ect.) verleiht dem Früchtebrot eine besondere Note!