Den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Man schneidet die Brötchen in der Mitte auf und höhlt sie leicht aus. Die Masse gibt man in eine Schüssel. Danach schneidet man die Paprika in Würfel und gibt sie zusammen mit dem abgetropften Mais zu den Brötchenkrumen in die Schüssel.

Nun nimmt man die Hälfte des Goudas, schneidet auch den in kleine Würfel und gibt ihn zu den restlichen Zutaten. Nach Geschmack kann man nun Ketchup (wir benutzen Gewürzketchup), oder Tomatensoße hinzugeben. Das Ganze wird kurz vermischt und dann gleichmäßig auf die Brötchen verteilt. Auf die Brötchen streut man den restlichen Gouda, den man auch in Würfel geschnitten hat.

Nun kommen die Brötchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech und werden für ca. 10 Min. überbacken - Achtung! Der Käse muss zerlaufen, sollte aber nicht braun werden!

Man kann dieses Rezept sehr stark verändern.
Eigentlich ist jedes Gemüse geeignet und man kann es auch nach Belieben anders würzen. Falls etwas von der Füllung übrig bleibt, kann man das einfach als Beilage essen.