Zubereitung Biskuit:
Eier mit dem Zucker ca. 12 Minuten aufschlagen und das Mehl unterheben. Eine Achteckform auf eine Dauerbackfolie legen und dann auf ein Backofengitter geben. Den Teig eingießen und bei 180°C vorgeheizt ca. 25-30 Minuten backen. Den abgekühlten Biskuit aus der Form lösen.

Zubereitung Schokogitter:
Gelatine einweichen. Die Sahne erhitzen, Kuvertüre und ausgedrückte Gelatine unterrühren. Die Achteckform auf Folie stellen, die auf einem geraden Untergrund liegt. Die Kuvertüre eingießen und erkalten lassen. Mit dem Kuchengitter ein Schokoladengitter herstellen.

Zubereitung Kirschmasse:
Vanillepudding mit etwas kaltem Kirschsaft anrühren, in die Sauerkirschen einrühren und aufkochen, erkalten lassen.

Zubereitung Sahnemasse:
Kuchenzauber Schoko mit Baileys anrühren und unter die geschlagene Sahne rühren.

Zubereitung Torte:
Biskuit in 3 Böden teilen, 2 Teile ca. 1/2 cm kleiner schneiden. Spritzbeutel und Lochtülle 6 mit der Hälfte der Schokosahne füllen, den großen Boden in die Achteckform setzen und zwei Reihen Schokosahne an der Form hochspritzen. Kirschmasse einfüllen.

Den ersten kleinen Boden darauf legen, mit Schokomasse bestreichen und wieder zwei Reihen Sahne hochspritzen.
Den zweiten kleinen Boden darauf setzen und mit restlicher Schokomasse bestreichen.

Schokogitter darauf stürzen und Torte kaltstellen. Mit dem Tortenauslöser lösen und nach Belieben verzieren und garnieren.