Henglein
Rama Cremefine
| Brie-Sandwich mit Birnen
pikantes zum Tee, Brie ist ein Käse, der schön mit Obst harmoniert
| 80 g | Nüsse, nach Belieben |
| 4 Scheiben | Weißbrot |
| 1 | Birne(n), reife aromatische |
| Zitronensaft, einige Spritzer | |
| 1 Msp. | Muskat, frisch geriebener |
| 200 g | Käse, reifer Brie |
Zubereitung
Den Ofen auf 190°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Nüsse und das Weißbrot 2-3 Min. Farbe annehmen und knusprig werden lassen.
Inzwischen die Birnen schälen, halbieren und entkernen und in hauchdünne Scheiben hobeln und diese auf einem Teller auslegen.
Zitronensaft und Muskat verrühren und über die Birnen träufeln.
Die Rinde des Brie nach Belieben entfernen, den Käse in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen. Die gerösteten Nüsse grob hacken und fest in den weichen Käse drücken. Darüber die Birnenscheiben verteilen.
Man kann auch blaue und grüne Trauben nehmen.
Tipp:
für eine pikante Note kann man die Birnenscheiben mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Süß wird es mit flüssigem Honig, der über die Birnen geträufelt wird.
Inzwischen die Birnen schälen, halbieren und entkernen und in hauchdünne Scheiben hobeln und diese auf einem Teller auslegen.
Zitronensaft und Muskat verrühren und über die Birnen träufeln.
Die Rinde des Brie nach Belieben entfernen, den Käse in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen. Die gerösteten Nüsse grob hacken und fest in den weichen Käse drücken. Darüber die Birnenscheiben verteilen.
Man kann auch blaue und grüne Trauben nehmen.
Tipp:
für eine pikante Note kann man die Birnenscheiben mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Süß wird es mit flüssigem Honig, der über die Birnen geträufelt wird.
| Tweet |
