Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Haselnusstorte
)
| Für den Biskuitboden: | |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Orangensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 120 g | Zucker |
| 130 g | Mehl |
| 20 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 600 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 100 g | Haselnüsse, gehackte |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 1 Pck. | Tortenguss |
| Für die Dekoration: | |
| 1 | Marzipan - Decke |
| 1 Pck. | Krokant, Haselnuss |
Zubereitung
Eier, Orangensaft, Salz und Zucker ca. 6-8 Minuten weißschaumig schlagen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Anschließend Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Masse in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Torte einmal waagerecht durchschneiden.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Haselnüsse kurz unterrühren.
Kirschen mit dem Saft und 2 EL Zucker erhitzen. Tortenguss nach Packungsanweisung auflösen und mit den Kirschen aufkochen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Kirschmasse und 1/3 der Haselnusssahne auf dem unteren Boden verteilen und den zweiten Boden darauf legen. Restliche Sahne obenauf und rundherum verteilen und glatt streichen. Aus der Marzipan-Decke Sterne verschiedener Größen ausstechen.
Die Marzipan-Decke vorsichtig über die Torte legen, den Rand leicht andrücken. Die Sternlöcher mit Haselnuss Krokant ausstreuen. Die ausgestochenen Sterne ebenfalls zur Verzierung auf die Torte legen und die Torte für ca. 1 1/2 kalt stellen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Haselnüsse kurz unterrühren.
Kirschen mit dem Saft und 2 EL Zucker erhitzen. Tortenguss nach Packungsanweisung auflösen und mit den Kirschen aufkochen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Kirschmasse und 1/3 der Haselnusssahne auf dem unteren Boden verteilen und den zweiten Boden darauf legen. Restliche Sahne obenauf und rundherum verteilen und glatt streichen. Aus der Marzipan-Decke Sterne verschiedener Größen ausstechen.
Die Marzipan-Decke vorsichtig über die Torte legen, den Rand leicht andrücken. Die Sternlöcher mit Haselnuss Krokant ausstreuen. Die ausgestochenen Sterne ebenfalls zur Verzierung auf die Torte legen und die Torte für ca. 1 1/2 kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
pewolf26 
sagt:
sagt: 11.11.2004 14:03
Dem kann ich nur beistimmen!! Die Torte ist wirklich für jedem Marzipanfan nur zu empfehlen. Habe diese Torte für meinem Vater zum 60.Geburtstag gebacken und er war wirklich sehr begeistert. Ist auch einfach nachzubacken, auch von Anfängern wie mir.
dwagner 
sagt:
sagt: 23.11.2004 22:31
Einfach klasse ! ! ! ! ! ! ! !
Mein Mann ist der absolute Marzipan-Fan
und damit hab ich ihm eine große Freude gemacht.
Mit den Kirschen und der Nuss-Sahne ...... toll ! ! ! !
Dwagner
Mein Mann ist der absolute Marzipan-Fan
und damit hab ich ihm eine große Freude gemacht.
Mit den Kirschen und der Nuss-Sahne ...... toll ! ! ! !
Dwagner
tini1707 
sagt:
sagt: 30.03.2005 21:19
Ich bin bestimmt kein Profibäcker, aber diese Torte habe selbst ich in kurzer Zeit hinbekommen und sie hat uns bei der Taufe noch dazu lecker geschmeckt! Danke :-)
Nicole0706
sagt:
sagt: 06.11.2006 13:24
Mein Mann ist total begeistern von der torte und ich auch
luzycat4u
sagt:
sagt: 14.12.2006 21:26
hab die torte für meinen paps zum geburtstag gebacken und deshalb mit herzen dekoriert. es hat sich riesig gefreut und sogar meine mum die sonst kein marzipan ißt hat ein stück gegessen ... und es hat ihr geschmeckt :-)
Eik0 
sagt:
sagt: 10.08.2007 10:55
Konnte gar nicht so schnell gucken, wie die Torte verputzt wurde! ;-)
Hat super lecker geschmeckt, hab allerdings die Kirschen mit Vanillepuddingpulver gebunden und nicht mit Tortenguss, kannte ich nämlich noch nicht!
Außerdem hab ich sie auch wie luzycat4u mit Herzen verziert, war ja auch für meinen Liebling! *grins*
LG Eiko
P.S.: Bild kommt!
Hat super lecker geschmeckt, hab allerdings die Kirschen mit Vanillepuddingpulver gebunden und nicht mit Tortenguss, kannte ich nämlich noch nicht!
Außerdem hab ich sie auch wie luzycat4u mit Herzen verziert, war ja auch für meinen Liebling! *grins*
LG Eiko
P.S.: Bild kommt!
KleineSeehexe
sagt:
sagt: 13.10.2007 17:36
Ich habe die Torte heute für meinen Schatz gebacken und bin total begeistert! Die wird es künftig sicher öfter mal bei uns geben :-) Hab auch gleich mal ein Bild gemacht :-) Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
LG von der KleinenSeehexe
LG von der KleinenSeehexe
Mami23HH
sagt:
sagt: 13.12.2007 09:42
Also ich habe noch nie eine Torte gemacht und diese Torte war somit meine ertse! Es war sehr einfach! Und total lecker!!!
Ich habe aber die ganze Kirschmasse weggelassen. Bin da nicht so ein Fan von und ging ganz toll auch ohne! Hält klasse zusammen und schmeckt super!
Ich habe aber die ganze Kirschmasse weggelassen. Bin da nicht so ein Fan von und ging ganz toll auch ohne! Hält klasse zusammen und schmeckt super!
lucky321
sagt:
sagt: 26.03.2008 09:47
Habe die Torte am Wochenende gebacken. Bin kein "Backprofi", aber diese ist mir wunderbar gelungen!!!
Allerdings hatte ich kleine Probleme mit der Kirschmasse, werde beim nächsten Mal zwei Packungen Tortenguss nehmen! Die Deko fand ich auch ganz einfach und schön!
Allerdings hatte ich kleine Probleme mit der Kirschmasse, werde beim nächsten Mal zwei Packungen Tortenguss nehmen! Die Deko fand ich auch ganz einfach und schön!
lästerschwester
sagt:
sagt: 11.12.2008 21:50
Diese Torte habe ich zum ersten Mal Anfang November zum Geburtstag gebacken. Sie kam so gut an, dass ich sie bis heute 4 (!) Mal für die Verwandtschaft backen mußte!!! Die wollen einfach keine Marzipantorte mehr kaufen :-)
Sie ist einfach und schnell zuzubereiten.
Sie ist einfach und schnell zuzubereiten.
carina_st
sagt:
sagt: 29.03.2009 10:30
Ich wollte unbedingt eine Torte mit Marzipanrosen machen und auf der Suche nach einem Rezept ist mir dieses untergekommen da ich glaube dass die Kirschen und die Haselnusssahne gut zum Marzipan passen. Werde die Torte leider nicht kosten deswegen kann ich das nicht bestätigen. Habe sie also anders dekoriert als vorgeschlagen, Bild muss noch freigeschaltet werden.
Ein Anmerkung für alle Österreicher: Sauerkirsche = Weichsel!!! Ich hatte leider vorher nicht recherchiert und mich dann gewundert wieso es bei uns keine Sauerkirschen zu kaufen gibt ;-)
Ein Anmerkung für alle Österreicher: Sauerkirsche = Weichsel!!! Ich hatte leider vorher nicht recherchiert und mich dann gewundert wieso es bei uns keine Sauerkirschen zu kaufen gibt ;-)
11.12.2009 14:41
carina_st
sagt:
sagt: 12.12.2009 02:57
carina_st
sagt:
sagt: 29.03.2009 10:33
Hilfreicher Kommentar:
Noch ein Nachtrag: Marzipandecke habe ich im Geschäft leider auch nicht gefunden - gibts die bei uns in Ö irgendwo? Habe das Marzipan also zwischen 2 Frischhaltefolien (genauer gesagt Verpackungsfolien da diese größer sind als Frischhaltefolien) ausgerollt. Hat einigermaßen gut funktioniert nur leider erzeugt die Folie kleine Fältchen im Marzipan.
Tinea
sagt:
sagt: 22.04.2009 16:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Blauhijkl,
das ist ein tolles Rezept danke. Kam bei der ganzen Familie super an und mir wurde schon angedroht, dass ich diese Torte jetzt öfter backen muss.
Beim zweiten Backen habe ich die Haselnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett angeröstet. Das hat noch besser geschmeckt, als mit "rohen" Nüssen.
Viele Grüße
tinea
das ist ein tolles Rezept danke. Kam bei der ganzen Familie super an und mir wurde schon angedroht, dass ich diese Torte jetzt öfter backen muss.
Beim zweiten Backen habe ich die Haselnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett angeröstet. Das hat noch besser geschmeckt, als mit "rohen" Nüssen.
Viele Grüße
tinea
DieSupernova 
sagt:
sagt: 10.11.2009 15:50
FÜNF Sterne von mir!!!!!
Habe die Torte für meinen Mann (Marzipanfreak) zum Geburtstag gebacken, alle waren begeistert.
Wie Tinea schon schrieb sollte man die Nüsse unbedingt anrösten. Ich habe Walnüsse genommen, die haben perfekt mit den anderen Zutaten harmonisiert!!
Es grüßt DieSupernova
Habe die Torte für meinen Mann (Marzipanfreak) zum Geburtstag gebacken, alle waren begeistert.
Wie Tinea schon schrieb sollte man die Nüsse unbedingt anrösten. Ich habe Walnüsse genommen, die haben perfekt mit den anderen Zutaten harmonisiert!!
Es grüßt DieSupernova
yvi-charly-alvin-09
sagt:
sagt: 05.12.2009 15:22
Moin moin :)
Super leckere Torte, kann man gut machen. Eigentlich auch recht easy.
Hab sie fuer meinen Mann zum Geburtstag gemacht, die Family war begeistert
besonders meine Mutti hat viel davon verputzt *grins*
Hatte kein Haselnusskrokant da, deswegen hab ich sie n bisle veraendert.
Und anstatt O-Saft gabs bei mir Multivitaminsaft. Der Boden ist auch gut geworden.
Marzipan ausgerollt und druff.
Wer Haselnuss mag, ein MUSS ! :) Danke
Super leckere Torte, kann man gut machen. Eigentlich auch recht easy.
Hab sie fuer meinen Mann zum Geburtstag gemacht, die Family war begeistert
besonders meine Mutti hat viel davon verputzt *grins*
Hatte kein Haselnusskrokant da, deswegen hab ich sie n bisle veraendert.
Und anstatt O-Saft gabs bei mir Multivitaminsaft. Der Boden ist auch gut geworden.
Marzipan ausgerollt und druff.
Wer Haselnuss mag, ein MUSS ! :) Danke
duni30
sagt:
sagt: 03.01.2010 18:25
Hallo,
vielen Dank für das Rezept! Habe die Torte für meine Mom zum Geburtstag gemacht und ich bekam haufenweise Lob, das ich Dir gern weitergeben möchte.
Ich habe die Torte genau nach Anweisung gemacht, lediglich die Marzipandecke anders gestaltet.
Geschmeckt hat es wohl super, ich bekam nix mehr zum probieren ab, bis ich hinkam :-)
Foto lade ich gerade hoch.
LG Dunja
vielen Dank für das Rezept! Habe die Torte für meine Mom zum Geburtstag gemacht und ich bekam haufenweise Lob, das ich Dir gern weitergeben möchte.
Ich habe die Torte genau nach Anweisung gemacht, lediglich die Marzipandecke anders gestaltet.
Geschmeckt hat es wohl super, ich bekam nix mehr zum probieren ab, bis ich hinkam :-)
Foto lade ich gerade hoch.
LG Dunja
katto0
sagt:
sagt: 06.02.2010 10:47
sehr lecker :D
Erdbeere990 
sagt:
sagt: 15.02.2010 19:31
Hallöchen!
Ich habe deine Torte zum Valentinstag gebacken... Und ich bin begeistert!!! Wirklich seeeehr lecker. Und das Beste: Mein Schatz war noch mehr hin und weg wie ich :-) Super Überraschung und sicher zum wiederbacken vorgemerkt!
Grüßle Jasmin
Ich habe deine Torte zum Valentinstag gebacken... Und ich bin begeistert!!! Wirklich seeeehr lecker. Und das Beste: Mein Schatz war noch mehr hin und weg wie ich :-) Super Überraschung und sicher zum wiederbacken vorgemerkt!
Grüßle Jasmin
Pygmypuff
sagt:
sagt: 16.06.2010 17:15
Hallo,
die Torte habe ich meinem Bruder zum Geburtstag gebacken. (er ist ein richtiger Marzipanfan). Erst war ich etwas skeptisch: Haselnüsse in die Sahne mischen?? Das hatte ich vorher noch nie gehört. Aber ich ließ mich eines Besseren belehren, die Creme ist wirklich köstlich und lässt sich super auftragen.
(Die Haselnüsse habe ich auch vorher angeröstet - Danke für den Tipp @Tinea)
Sie war sehr lecker und wurde von allen Seiten gelobt! (im Nu war die Torte verputzt) Vor allem die fruchtige Note der Kirschen hat es mir angetan. Ich werde sie auf jeden Fall öfter machen! (vor allem wegen der jetzigen Nachfrage *g*)
Von mir volle 5* & Danke für das tolle Rezept :)
LG
Pygmypuff
die Torte habe ich meinem Bruder zum Geburtstag gebacken. (er ist ein richtiger Marzipanfan). Erst war ich etwas skeptisch: Haselnüsse in die Sahne mischen?? Das hatte ich vorher noch nie gehört. Aber ich ließ mich eines Besseren belehren, die Creme ist wirklich köstlich und lässt sich super auftragen.
(Die Haselnüsse habe ich auch vorher angeröstet - Danke für den Tipp @Tinea)
Sie war sehr lecker und wurde von allen Seiten gelobt! (im Nu war die Torte verputzt) Vor allem die fruchtige Note der Kirschen hat es mir angetan. Ich werde sie auf jeden Fall öfter machen! (vor allem wegen der jetzigen Nachfrage *g*)
Von mir volle 5* & Danke für das tolle Rezept :)
LG
Pygmypuff
Regina0701
sagt:
sagt: 31.10.2010 16:02
Hallo,
danke für das leckere Rezept.
Ich werde allerdings beim nächsten mal die Kirschmasse als erstes zubereiten,damit sie richtig abgekühlt ist.
Liebe Grüße Regina
danke für das leckere Rezept.
Ich werde allerdings beim nächsten mal die Kirschmasse als erstes zubereiten,damit sie richtig abgekühlt ist.
Liebe Grüße Regina
Eichi70
sagt:
sagt: 08.01.2012 13:08
Gar nicht schwer und macht schwer was her....
Danke für das Rezept.
LG Eichi 70
Danke für das Rezept.
LG Eichi 70
tatislo
sagt:
sagt: 29.01.2012 15:26
Holllooo!!!
Die Torte ist ein traum. Super lecker!!!
Ich habe stett haselnüsse mandeln genomenn.
Die Torte ist ein traum. Super lecker!!!
Ich habe stett haselnüsse mandeln genomenn.
strahlemaus91
sagt:
sagt: 04.04.2012 16:27
Wow *-*
Nun habe ich mich auch endlich hier angemeldet & kann dieses wunderbare Rezeptbewerten..
Mein Freund und seine Arbeitskollegen lieben Marzipantorten & sind echt verwöhnt, da es zu Geburtstagen fast immer eine Niederegger Torte gibt.
Jaha..aber über meine Torte zwischen durch, habe ich soooo viel lob bekommen.
Klasse rezept!
Danke dafür :))
Nun habe ich mich auch endlich hier angemeldet & kann dieses wunderbare Rezeptbewerten..
Mein Freund und seine Arbeitskollegen lieben Marzipantorten & sind echt verwöhnt, da es zu Geburtstagen fast immer eine Niederegger Torte gibt.
Jaha..aber über meine Torte zwischen durch, habe ich soooo viel lob bekommen.
Klasse rezept!
Danke dafür :))
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Ich bin wirklich kein Back-Profi, aber diese Torte war wirklich gut zu machen...
Ich habe sie zwar anders dekoriert, aber das bleibt ja jedem überlassen :-)
Auf alle Fälle für Marzipan- und Nuß-Fans nur zu empfehlen!!!
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