Henglein
Rama Cremefine
| Brätmuscheln
Gefüllte Teigwaren
)
| 300 g | Nudeln, Teigwarenmuscheln (Conchiglioni) |
| 500 g | Kalbsbraten (Kalbsbrät) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Käse, gerieben, Gruyère |
| 2 dl | Rahm |
| Pfeffer |
Zubereitung
Teigwaren al dente kochen. Kalt abschrecken und im Wasser liegen lassen (sie kleben dann nicht gleich zusammen). In jede Muschel einen Löffel Brät geben und in eine gefettete Gratinform stellen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und über den gefüllten Muscheln verteilen. Den Käse ebenfalls darübergeben und das Ganze mit dem Rahm übergießen. Mit Pfeffer würzen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten überbacken.
Dazu passt grüner Salat mit Schnittlauch oder Bärlauch bestreut.
Dazu passt grüner Salat mit Schnittlauch oder Bärlauch bestreut.
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Kommentare anderer Nutzer
11.03.2002 07:00
Das stimmt - aber dann habe ich eine noch grössere Kalorien- und Fettbombe;-))
Béatrice
Béatrice
Agleh 
sagt:
sagt: 17.05.2002 18:53
Hmmm war lecker und geht ganz schnell. Allerdings bekam ich kein Kalbsbrät, habe deshalb ganz normales Thüringer Gehacktes genommen.
hugihugi 
sagt:
sagt: 26.05.2003 09:58
Das Rezept Klingt gut und Schmeckt sicher auch Supper.
Leider kenne ich die Teigwaren Sorte nicht !
Muss sie einmal suchen und dan Ausprobieren.
Jetzt zu S.B.5 Aussage. Da muss ich ihm Recht geben
aber nur für Saucen Pastas .
Den wenn man Teigwaren kalt abschreckt verschliesst
die Oberflächen Stärcke und die Teigwaren nehmen
die Sauce nicht mehr richtig auf, das Rät einem jeder
Italiener.
Und für Béatrice Rezept ist diese Anwendung
Erforderlich da es sich um eine Art Gratin handelt.
und dem Ablauf der Zubereitung vereinfacht wenn die
Teigwahren kalt sind.
VLG hugihugi
Leider kenne ich die Teigwaren Sorte nicht !
Muss sie einmal suchen und dan Ausprobieren.
Jetzt zu S.B.5 Aussage. Da muss ich ihm Recht geben
aber nur für Saucen Pastas .
Den wenn man Teigwaren kalt abschreckt verschliesst
die Oberflächen Stärcke und die Teigwaren nehmen
die Sauce nicht mehr richtig auf, das Rät einem jeder
Italiener.
Und für Béatrice Rezept ist diese Anwendung
Erforderlich da es sich um eine Art Gratin handelt.
und dem Ablauf der Zubereitung vereinfacht wenn die
Teigwahren kalt sind.
VLG hugihugi
gizmo123 
sagt:
sagt: 29.01.2004 09:32
super lecker. habe es nun schon mehrmals gekocht. gestern allerdings mit hackfleisch, roter paprika, ganz ganz fein geschnittener karotten, zucchini, sellerie.............ist noch fast besser angekommen und auch ziemlich schnell gemacht.
bresta1 
sagt:
sagt: 30.10.2006 17:22
Habe es nun auch ausprobiert! Da ich aber keine Teigwarenmuscheln hatte, kochte ich halbe Lasagneblätter und rollte diese auf (->Fotos). Klappte auch, gab aber mehr Arbeit.
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gruss.
SABO!!
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