Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mit einem Schneebesen oder Teigschaber die Nüsse, die Schokoraspel, das gesiebte Backpulver und den Eischnee zusammen ganz vorsichtig unter die Eimasse heben. Nicht stark rühren, sonst geht der Teig nicht auf.
Springformboden mit Backpapier belegen und den Teig einfüllen.
Bei 150 Grad 50-60 Minuten backen.

Boden am Rand mit einem Messer ablösen, Springform öffnen und abkühlen lassen. Dann auf eine Tortenplatte setzen. Mit einem Stäbchen Löcher in den Boden stechen und esslöffelweise den Kaffee oder Cappuccino darauf träufeln. Achtung, lieber weniger als mehr!

Sahne steif schlagen und mit dem Cappuccinopulver verrühren. Zuckern nach Geschmack. Wer mag, kann einen Teil der Sahne mit Kakaopulver dunkler färben, sieht schöner aus und gibt geschmacklich auch nochmal ein wenig Abwechslung.

Boden mit der Cappuccinosahne bestreichen, oben viel Sahne und ein wenig an den Rand. Restliche Sahne in den Spritzbeutel geben und die Torte verzieren. Auf die Sahnetuffs Schokobohnen geben und ein wenig Schokoladenraspel in die Mitte geben. Im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am nächsten Tag schmeckt die Torte noch besser und durch den Kaffee wird sie nicht trocken.