Geschälte Banane mit Zucker, Zitronensaft, nach Belieben Honig und geschälten Nüsse fein und schaumig mixen, zerkleinerte Eiswürfel und gut gekühlte Milch oder Joghurt beifügen. Nur kurz durchmixen, in vorgekühltem Glas mit dem Eis servieren.

Steht kein Mixer zur Verfügung, Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken, im elektrischen Handrührgerät oder mit Schneebesen schaumig schlagen, geriebene Nüsse zugeben.