Henglein
Rama Cremefine
| Baileys-Mascarpone-Torte
| 3 | Ei(er) |
| Salz | |
| 125 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver, ein leicht gehäufter |
| 4 Blatt | Gelatine, weiße |
| 10 EL | Bailey's Irish Cream |
| 550 g | Schlagsahne |
| 50 g | Schokoröllchen |
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Magerquark |
| Zum Verzieren: | |
| Schokolade, (Choclat Chips) | |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Springform (Durchmesser 26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 1 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 75 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Mascarpone, Baileys, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker kurz verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 2 EL Quarkmasse einrühren, dann unter den Rest Creme rühren. Ca. 15 Minuten kaltstellen, bis sie zu gelieren beginnt. 250 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Den Tortenboden waagrecht halbieren. Einen Tortenring um den unteren Boden schließen. Die Quarkmasse darauf streichen. Den 2. Boden darauflegen. Mindestens 2 Stunden kaltstellen.
300 g Sahne steif schlagen. Torte damit wellenartig einstreichen. Tortenrand mit Schokoröllchen bestreuen. Die Torte mit Choclat- Chips und Kakao verzieren.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Mascarpone, Baileys, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker kurz verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 2 EL Quarkmasse einrühren, dann unter den Rest Creme rühren. Ca. 15 Minuten kaltstellen, bis sie zu gelieren beginnt. 250 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Den Tortenboden waagrecht halbieren. Einen Tortenring um den unteren Boden schließen. Die Quarkmasse darauf streichen. Den 2. Boden darauflegen. Mindestens 2 Stunden kaltstellen.
300 g Sahne steif schlagen. Torte damit wellenartig einstreichen. Tortenrand mit Schokoröllchen bestreuen. Die Torte mit Choclat- Chips und Kakao verzieren.
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