Henglein
Rama Cremefine
| Karotten-Chili-Suppe
Thermomixrezept
)
| 300 g | Karotte(n) |
| 2 | Chilischote(n), frische oder eingelegte, z.B. Piri Piri |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Prise | Muskat, gemahlen |
| 1 TL | Paprikapulver, scharf |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die Chilischoten zusammen mit der Knoblauchzehe und der Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Etwas Olivenöl hinzugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten.
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in grobe Scheiben schneiden. Zusammen mit der Gemüsebrühe in den Thermomix geben und 11 Min/100°/Stufe 3 kochen. Danach die Suppe 10 Sek/Stufe 10 pürieren. Sahne, Muskat und Paprikapulver dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in grobe Scheiben schneiden. Zusammen mit der Gemüsebrühe in den Thermomix geben und 11 Min/100°/Stufe 3 kochen. Danach die Suppe 10 Sek/Stufe 10 pürieren. Sahne, Muskat und Paprikapulver dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Tweet |
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten