Henglein
Rama Cremefine
| Spreewälder Allerlei
Gebratene Nudeln mit Gurken, Wurst und Ei
| 300 g | Nudeln (Spirelli) |
| 1 Glas | Würstchen (Knack-) |
| 4 EL | Margarine |
| 8 | Gewürzgurke(n) (bis 10 Stück), z.B. Spreewaldgurken |
| etwas | Paniermehl |
| 4 große | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Maggi |
| Knoblauch |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser kochen.
Die Knackwürstchen in Scheiben schneiden und mit der Margarine in einer Pfanne anbraten. Es kann gerne etwas im Fett schwimmen, denn wenn die Würstchen gebräunt sind, kommt das Paniermehl mit in die Pfanne. Dieses im Fett anbräunen.
Die Gurken (Menge nach Gefühl) würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Dann die abgetropften Nudeln dazugeben und alles anbraten.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verrühren, dann über die Nudeln geben und anbraten. Zuletzt mit den Gewürzen abschmecken.
Hier kann man auch prima Nudelreste vom Vortag verwenden, dann geht es natürlich noch schneller. Anstelle von Knackwürsten haben wir auch schon Fleischwurst gewürfelt, oder etwas pikanter Schinkenwürfel.
Die Knackwürstchen in Scheiben schneiden und mit der Margarine in einer Pfanne anbraten. Es kann gerne etwas im Fett schwimmen, denn wenn die Würstchen gebräunt sind, kommt das Paniermehl mit in die Pfanne. Dieses im Fett anbräunen.
Die Gurken (Menge nach Gefühl) würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Dann die abgetropften Nudeln dazugeben und alles anbraten.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verrühren, dann über die Nudeln geben und anbraten. Zuletzt mit den Gewürzen abschmecken.
Hier kann man auch prima Nudelreste vom Vortag verwenden, dann geht es natürlich noch schneller. Anstelle von Knackwürsten haben wir auch schon Fleischwurst gewürfelt, oder etwas pikanter Schinkenwürfel.
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Danke für das tolle Rezept! 5 *****!
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