Käsesuppe mit Kräutern

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Zutaten

50 g	Butter, oder Margarine
40 g	Mehl
375 ml	Fleischbrühe
250 ml	Milch
	Pfeffer
	Salz
75 ml	Sahne
200 g	Schmelzkäse mit Kräutern
75 g	Käse (Gouda), gerieben
1 Bund	Schnittlauch, oder Dill
1 Becher	saure Sahne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen. Schmelzkäse in der Suppe schmelzen. 1 EL Gouda, Salz, Pfeffer und gehackten Schnittlauch zugeben. Saure Sahne zurühren, nicht mehr kochen. Suppe mit restlichem Reibekäse bestreut servieren.

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