Eiweiß schlagen, die einzelnen Oblaten damit bestreichen und im Backofen ca. 7 Min. bei 200°C goldbraun backen und kühl stellen.

Eigelb mit Zucker und Butter auf dem Wasserbad schaumig schlagen und die Schokolade zerkleinern und zugeben. Alles zu einer feinen Creme rühren.
Die noch heiße Creme auf die einzelnen Oblaten streichen und diese übereinander stapeln. Über Nacht ziehen lassen.
Damit die Oblaten gerade werden, bedeckt man sie mit Backpapier und stellt etwas Schweres, wie zum Beispiel einen Topf, darauf stellen. Kurz vor dem Anrichten in gleichmäßige Rauten schneiden.