Henglein
Rama Cremefine
| Herbstliche Kartoffel - Gemüse Pfanne mit Pastinaken
)
| 9 | Kartoffel(n), festkochend |
| 3 | Pastinake(n) |
| 1 | Kohlrabi |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Möhre(n) |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Koriander | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | saure Sahne |
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale vorgaren.
Kohlrabi und Zwiebel schälen, sämtliches Gemüse würfeln, ebenso dann die fertig gegarten Kartoffeln.
Zwiebel in etwas Öl scharf anbraten, Kartoffeln (mit Schale) salzen und pfeffern und ebenfalls anbraten. Dann das übrige Gemüse dazu und würzen.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe ca. 8-10 Min. dünsten. Je nach Saucenentwicklung noch ein bisschen Wasser oder Milch zugeben. Dann saure Sahne dazu.
Kohlrabi und Zwiebel schälen, sämtliches Gemüse würfeln, ebenso dann die fertig gegarten Kartoffeln.
Zwiebel in etwas Öl scharf anbraten, Kartoffeln (mit Schale) salzen und pfeffern und ebenfalls anbraten. Dann das übrige Gemüse dazu und würzen.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe ca. 8-10 Min. dünsten. Je nach Saucenentwicklung noch ein bisschen Wasser oder Milch zugeben. Dann saure Sahne dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
barryfan 
sagt:
sagt: 22.09.2004 10:16
Hallo!
Dein Rezept ist ein phantastischer Resteverwerter (hatte keine Zucchini und habe sie durch Kürbis ersetzt), absolut lecker!
L.G.
barryfan
Dein Rezept ist ein phantastischer Resteverwerter (hatte keine Zucchini und habe sie durch Kürbis ersetzt), absolut lecker!
L.G.
barryfan
honeycat 
sagt:
sagt: 06.10.2004 09:02
hallo!
ich hab's heute Nacht noch gekocht und es schmeckt sehr gut! Freue mich schon aufs Mittagessen.
lg honeycat
ich hab's heute Nacht noch gekocht und es schmeckt sehr gut! Freue mich schon aufs Mittagessen.
lg honeycat
12.02.2005 00:05
was sind pastinaken ????
gruss sonja
gruss sonja
Jerry123 
sagt:
sagt: 25.02.2005 09:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonja,
Pastinaken sind ein möhrenähnliches Wurzelgemüse mit der Farbe von Petersilienwurzel; guckst Du hier: http://www.br-online.de/umwelt-gesundheit/unserland/ernaehrung_rezepte/rezepte/pastinaken_rezepte.shtml
Sie schmecken ein wenig nussig und sind wie ich finde v.a. lecker zu Kartoffeln ;-) Du bekommst sie im Herbst und Winter.
LG
Jerry
Pastinaken sind ein möhrenähnliches Wurzelgemüse mit der Farbe von Petersilienwurzel; guckst Du hier: http://www.br-online.de/umwelt-gesundheit/unserland/ernaehrung_rezepte/rezepte/pastinaken_rezepte.shtml
Sie schmecken ein wenig nussig und sind wie ich finde v.a. lecker zu Kartoffeln ;-) Du bekommst sie im Herbst und Winter.
LG
Jerry
kayainside 
sagt:
sagt: 18.11.2005 12:34
Kurze Frage,
wenn ich das Gericht so kochen möchte, dass auch meine kleine Tochter (7,5 Monate) mitessen kann, sollte ich dann die Zwiebeln und den Knoblauch in ihrer Portion weglassen?
Wäre dankbar für Tips!
wenn ich das Gericht so kochen möchte, dass auch meine kleine Tochter (7,5 Monate) mitessen kann, sollte ich dann die Zwiebeln und den Knoblauch in ihrer Portion weglassen?
Wäre dankbar für Tips!
Jerry123
sagt:
sagt: 18.11.2005 13:05
Hallo kayainside,
ich habe noch keine Kinder; daher kann ich Dir leider keine erschöpfende
Antwort auf Deine Frage geben. Allerdings bleiben die beiden Gemüse ja
nicht roh, und auf die ganze Pfanne gesehen ist es wirklich nicht viel; aus der Erfahrung bei Freunden denke ich schon, daß Deine Tochter dies mitessen kann. Falls Du Dir unsicher bist, kannst Du es für sie aber ja weglassen.
LG
Jerry
ich habe noch keine Kinder; daher kann ich Dir leider keine erschöpfende
Antwort auf Deine Frage geben. Allerdings bleiben die beiden Gemüse ja
nicht roh, und auf die ganze Pfanne gesehen ist es wirklich nicht viel; aus der Erfahrung bei Freunden denke ich schon, daß Deine Tochter dies mitessen kann. Falls Du Dir unsicher bist, kannst Du es für sie aber ja weglassen.
LG
Jerry
tanita5 
sagt:
sagt: 02.02.2006 00:52
Das ist mit Sicherheit kein Rezept für Kinder unter einem Jahr! Für diese keine Zwiebeln, keinen Knoblauch, überhaupt keine Gewürze (höchstens Petersilie), auch saure Sahne finde ich absolut unnötig für Kinder unter einem Jahr. Und Paprika vertragen sie auch eher nicht. Pastinaken, Kohlrabi und Zuccini sind super für Kinder. Pastinaken sind z.B. oft besser las Möhren, wenn die Kinder dadurch Verstopfung bekommen haben.
Babys sollten sehr "pures" Essen bekommen, also zwei Gemüse plus Kartoffeln und Öl (und eigentlich noch Fleisch und VitC-Saft dazu).
Babys sollten sehr "pures" Essen bekommen, also zwei Gemüse plus Kartoffeln und Öl (und eigentlich noch Fleisch und VitC-Saft dazu).
honeybunny16 
sagt:
sagt: 14.02.2008 14:19
Hallo!
War leider net soo begeistert. Fand die Gemüse-Zusammenstellung schon komisch und dass alle zusammen gegart werden auch. So war dann auch das Ergebinis: teilweise zu weich, teilweise zu knackig. Nicht sooo das besondere Essen.
LG, honeybunny
War leider net soo begeistert. Fand die Gemüse-Zusammenstellung schon komisch und dass alle zusammen gegart werden auch. So war dann auch das Ergebinis: teilweise zu weich, teilweise zu knackig. Nicht sooo das besondere Essen.
LG, honeybunny
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Ein" leckerschmecker " Eintopf !!!
So richtig nach meinem Geschmack !!
Danke !!!
liebe Grüsse
Greta
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