Hier meine Variation der klassischen Chocolate Chip Cookies aus den USA - extra nussig und schokoladig. Meine Tochter hat sie neulich mit in ihre Schulklasse genommen und als Kommentar geerntet: "Die sehen aus wie Lavasteine, schmecken aber wie der Himmel!" Die Zubereitung ist simpel:

Ofen auf 190°C vorheizen.
Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Kakaopulver und Natron mischen. Schoko-Chips und Haselnüsse dazu. Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen und mit dem Ei dazugeben, alles durchrühren. Etwas Milch zugeben und einrühren, bis die Masse eine angenehm-klebrige Konsistenz hat.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen (die sehen wirklich so aus!) auf, mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und 10-12 Minuten backen. Auf dem Blech etwas abkühlen und fest werden lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

*Für die Schoko-Chips eine nicht schmelzende Sorte wählen.