Alle Zutaten außer dem Rum in einen Topf geben und unter Rühren solange kochen, bis die Zwetschgen weich sind. Die Mischung etwas zerdrücken und verrühren. Dann in ein Gefäß mit Deckel füllen, den Rum zugeben und gut umrühren.
Jetzt muss der Likör einige Wochen ziehen. Zwischendurch gelegentlich umrühren. Anschließend die Zwetschgenmasse absieben und den Likör noch durch einen Kaffeefilter filtern.